Lillkapsas on väga tervislik, maitsev ja madala kalorsusega köögivili. See on kergesti seeditav, sisaldab palju taimseid valke, vitamiine ja mineraale - kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, rauda, fluori, mangaani, mõnda B- ja C-rühma vitamiini. Ja mida sellest süüa teha? - te küsite. Retsepte on palju. Teeme püreesupi.
See on vajalik
-
- Lillkapsas - 1 keskmine pea
- Jahu - 1, 5 supilusikatäit
- Või - 4 supilusikatäit
- Kana või lihapuljong - 2,5 tassi
- Sibul - 1 keskmise suurusega pea
- Kreem - 2/3 tassi
- Kana muna - 2 tükki
- Juust maitse järgi
- Muskaatpähkel - maitse järgi
- Maitseks roheline sibul
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised
Samm 1
Loputage kapsa pea hästi külmas vees ja kuivatage. Jagage see väikesteks õisikuteks ja keetke soolases vees 5-7 minutit.
2. samm
Kapsa keemise ajal sulata kuumal pannil või, lisa sellele jahu. Hoidke tasasel tulel 2-3 minutit.
3. samm
Sibul tuleb koorida ja peeneks hakitud. Valmistage või abil kuumutatud jahu.
4. samm
Lisa kana- või lihapuljongile võiga kuumutatud sibul ja jahu. Keeda. Pärast keetmist keetke tasasel tulel 20-25 minutit.
5. samm
Jahutage puljong. Jahutatud puljongile lisage lillkapsas. Sega supp korralikult läbi. Seejärel hõõruge läbi sõela ja keetke.
6. samm
Riivi natuke kõva juustu peenele riivile. Klopi koor munakollastega lahti. Lisage koorele ja munakollastele riivjuust. Lahjendage segu ühe klaasi puljongiga, seejärel valage see supipotti. Kuumuta ilma keetmata.
7. samm
Mõni minut, kuni see on valmis, lisage maitse järgi soola, pipart, rohelist sibulat, muskaatpähklit.
Soovime teile isu.
