Itaalia köök on tuntud oma maitsvate magustoitude poolest. Soovitan teil teha küpsis nimega "Ladies fingers", muidu nimetatakse seda ka "Savoyardi".
See on vajalik
- - munad - 3 tk;
- - nisujahu - 75 g;
- - tuhksuhkur - 75 g;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Pärast kanamunade purustamist eraldage valged munakollastest ja pange need erinevatesse ja kindlasti kuiva, sügava põhjaga roogadesse. Lisage munakollastele selline koostisosa nagu suhkrupulber. Klopi saadud segu põhjalikult läbi, kuni selle konsistents on sama, mis kreemil. Selle protseduuri lõpus saadud massi värv peaks muutuma kahvatukollaseks.
2. samm
Lisage munakollase massile nisujahu. Sega kõik nii nagu peab. Selle tulemusena on teil väga paksu konsistentsiga tainas.
3. samm
Klopi valged ühtlaseks vahuks, seejärel lisa need järk-järgult, see tähendab väikeste portsjonite kaupa, kollase jahu massile. Segage segu korralikult ühtlaseks.
4. samm
Pange saadud tainas kondiitritoodete kotti. Kui teil seda pole, siis kasutage kilekotti, olles eelnevalt nurgas väikese augu teinud. Pange küpsetuspaber ehk pärgament eelnevalt määritud ahjuplaadile. Pigistage sellele tulevased küpsised, nii et nende vahel oleks mingi vahemaa.
5. samm
Puista tulevased küpsised tuhksuhkruga. Jätke see mõneks minutiks niimoodi.
6. samm
Pärast aja möödumist saatke delikatess ahju ja küpsetage seda 180-200 kraadi juures, kuni see on täielikult küps. Daamide sõrmede küpsised on valmis!
