Roosa lõhe küpsetamiseks on palju retsepte. Igal toidul on oma omadused ja maitse. Maitsvalt valmistatud kala rõõmustab teid ja teie külalisi, sugulasi ja sõpru.
See on vajalik
-
- Roosa lõhe juustu ja lillkapsaga:
- lillkapsas (1 tk);
- kõva juust (50 grammi);
- värske roosa lõhe (1 rümp);
- leib (1/4 leiba);
- piim (1 klaas);
- jahu (2 supilusikatäit);
- või (60 grammi);
- värsked ürdid
- küüslauk maitse järgi;
- must pipar
- sool maitse järgi.
- Pilaf roosa lõhega:
- värske roosa lõhe (250 grammi);
- riis (1,5 tassi);
- sibul (2 tk);
- porgand (2 tk);
- kuivatatud ploomid (2-3 tk);
- rosinad (1 tl);
- kuivatatud aprikoosid kivideta (2-3 tk);
- taimeõli (5-6 supilusikatäit);
- küüslauk (3-5 nelki);
- vesi (2 klaasi).
Juhised
Samm 1
Valmistage küpsetatud roosa lõhe Kalasool, koorige ja loputage hästi külma veega. Sulata eelsoojendatud pannil 1 spl võid. Pange kala sinna ja katke 1 klaas värsket piima. Hauta neid koostisosi 5-7 minutit tasasel tulel. Pärast seda eemaldage roosa lõhe ja jahutage. Eraldage kalafileed kontidest ettevaatlikult. Lõika roosa lõhe väikesteks tükkideks.
2. samm
Valmista kaste. Kurna piim. Prae jahu regulaarselt segades võis 3-5 minutit. Lisage piim, hakitud küüslauk, värsked hakitud ürdid ja sool. Hauta veel 7–10 minutit.
3. samm
Lõika leib väikesteks kuubikuteks. Sulata pannil 1 spl võid. Pange leib sellele ja pange see 10-15 minutiks 180-200 kraadini kuumutatud ahju. Lase valmis krutoonidel jahtuda.
4. samm
Loputage lillkapsas ja jagage õisikuteks.
5. samm
Pange küpsetusplaadile kiht kala, kapsaõisikud, piimakaste, krutoonid. Pange see 200–220 kraadini kuumutatud ahju. 30-40 minuti pärast piserdage tassi riivjuustuga. Küpseta roosat lõhet veel 10-15 minutit kuldpruuniks.
6. samm
Serveeri valmis roog tasasele, värskete ürtidega kaunistatud tassile.
7. samm
Valmistage pilaf roosa lõhega. Koorige köögiviljad ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Valage pannile veidi taimeõli ja hautage porgandeid ja sibulat 5-7 minutit.
8. samm
Roogige kala, koorige ja peske. Kata veega ja hauta 15-20 minutit.
9. samm
Loputage riis ja lisage kalale. Maitsesta roog maitseainetega. Hauta riisi ja kala regulaarselt segades 20–30 minutit. 5–7 minutit enne küpsetamist lisage koorimata küüslauguküüned, kuivatatud puuviljad ja hautatud köögiviljad.
10. samm
Viige valmis roog hoolikalt tassi ja kaunistage ürtidega.
