See, kes poest kala ostab, ei esita tavaliselt küsimust, mis kala see on. Kaubaeksperdid on kõik juba kindlaks määranud ja vajalik teave on hinnasildil. Turg on teine asi. Kalurid müüvad sageli seda, mida nad ise püüdsid. Enne neilt kala ostmist proovige kindlaks teha, mida täpselt võtate, sest valmistamismeetod sõltub kala tüübist.
Juhised
Samm 1
Uurige kala suud. Pange tähele, kas seal on iminapp. See suu kuju esineb ainult nabja perekonna esindajatel. Teistel kaladel pole imet, vaid lõualuu.
2. samm
Uurige kala nahka ja lugege seljauimed. Kui teile meeldivas isendis on viis rida luumardikaid, siis kuulub see tuurale. Selle perekonna erinevaid kalu saab eristada mitme omaduse järgi. Need on koonu kuju, antennide arv, pikkuse ja kõrguse suhe. Eristavaks tunnuseks võib olla stellaatplaatide olemasolu või puudumine, mida leidub täht-tuural, kuid puudub teistes tuurades. Balti tuuril on rombikujulised plaadid.
3. samm
Uurige keha kuju. See võib olla tasane, noolekujuline, fusiformne, külgsuunas kokku surutud, serpentiin. Angerjad on madu.
4. samm
Lameda kerega kala puhul uurige silmi. Kui need asuvad asümmeetriliselt, siis on see lestlaste perekonna kala. Kala tüüp sõltub värvist. Olulised on ka okaste olemasolu või puudumine, seljauime ja külgjoone asukoht.
5. samm
Lugege oma uimed kokku. Vaadake, kuidas need asuvad. Hinnake nende kuju ja suurust. Pange tähele, kas kalal on rasvuuim ja rasvalaug. Loendage suus olevate antennide arv. Rasvauim on lõhe, halli ja haiskala iseloomulik tunnus.
6. samm
Pöörake tähelepanu kaalude kujule ja suurusele. Loendage seljauime kiirte arv. Pöörake tähelepanu lõualuu struktuurile. Oluline on ka pärakuuimekiirte arv. Loendage ristsuunas kaalude read.
7. samm
Tursa ja makrelli iseloomulik tunnus on seljauimede arv. Tursal on neid 3 ja makrellil tavaliselt rohkem. Erinevat tüüpi tursakaladel on erinev antennide arv, nende pea ja lõualuu kuju erinevad. Oluline märk on ka külgjoone värv.
8. samm
Kui kalal on ainult 2 seljauime, vaadake, kas sellel on külgjoon. Mullettides seda pole.
9. samm
Külgjoonega kahesuguselisel kalal kontrollige esimest seljauime peast. Ahvenates on see kindel. Harilikel kaladel on pehme ja paindlik esimene seljauim. Tüübi määramiseks vaadake pea värvi, lõualuu kuju ja omadusi.
10. samm
Ühe seljauimega kaladel võib külgjoon olla või mitte. Kui ei, siis klassifitseeritakse kala heeringaks. Vaadake kõhu kuju ja seljauime struktuuri.
11. samm
Ühe seljauime ja külgmise joonega kalad võivad olla karpkala või haug. Teisel perekonnal on üks väga iseloomulik tunnus - hambad. Seetõttu kontrollige kõigepealt lõualuu. Konkreetse liigi määramiseks vaadake kaalude kuju, värvi, pea suurust.
12. samm
Jätke meelde või kirjutage üles märgid, mille olete tuvastanud. Leidke determinandist, mille link on toodud allpool, soovitud perekond ja määrake väiksemate märkide abil kalatüüp.
