Väga sageli jääb külmkappi toit, millest saate valmistada lihtsa ja maitsva roa. Näiteks räimega kartulikotletid. Nende valmistamine pole keeruline ja õhtusöök leibkonnale osutub teravaks ja rahuldavaks.
See on vajalik
- - keedetud kartul - 4 tk.
- - heeringas - 1 tk.
- - sibul - 1 tk.
- - või - 100 g
- - muna - 1 tk.
- - juust - 50 g
- - riivsai
- - jahu - 4 spl. lusikad
- Kastme jaoks vajate:
- - 1 klaas puljongit
- - 1 klaas hapukoort
- - 50 g võid
- - 1 spl. lusikatäis jahu
- - sool, jahvatatud pipar, maitseroheline maitse järgi
Juhised
Samm 1
Leota heeringat, koori, eemalda kondid ja eemalda nahk, seejärel haki peeneks. Soovi korral võite selle lihaveskist läbi jätta.
2. samm
Püreesta kartulid kahvliga ühtlaseks. Võite kasutada ujukit, eelistatavalt peene sälguga.
3. samm
Haki sibul peeneks ja prae võis pehmeks ja kuldpruuniks.
4. samm
Eraldage munakollane valgust. Ühendage riivitud kartul, praetud sibul, heeringas, lisage riivjuust, valage munakollane. Lisage massile järk-järgult jahu, saavutades kotlettide kleepimiseks ja moodustamiseks soovitud konsistentsi.
5. samm
Vormi kotletid. Klopi munavalge vahule. Kastke iga kotlet vahustatud munavalgesse, veeretage jahus või riivsaias ja prae eelsoojendatud pannil, kuni tekib maitsev pruun koorik.
6. samm
Heeringakartuli kotlette serveeritakse hapukoorekastmega.
7. samm
Kuidas kastet teha. Prae jahu õlis kuldpruuniks. Eemaldage pliidilt ja valage järk-järgult segades puljong. Pange tulele, lisage hapukoor, pipar, sool ja keetke veel veidi. Valmis kastmes lisage rohelisi.
