See retsept tutvustab Liibanoni kööki, mida iseloomustavad erinevad taimetoidud, kasutades värskeid köögivilju, rohkelt ürte, küüslauku ja oliiviõli. Okra on rohttaim, mille kaunad maitsevad nagu suvikõrvitsa ja roheliste ubade ristumine.
Okra tomatipastas riisiga
Koostis:
200 g okra puuvilja;
3 spl tomatipasta;
200 g riisi;
100 g lühikesi nuudleid;
5 küüslauguküünt;
oliiviõli;
sool ja vürtsid.
Ettevalmistus:
Toiduvalmistamiseks võite kasutada kuivatatud, värskeid või külmutatud okra kaunasid. Loputage neid vees, pange kastrulisse ja lisage vesi. Kui vett on palju, siis saate suppi, kui mitte piisavalt, siis hautatud köögivilju. Toiduvalmistamise viisi saab igaüks ise valida.
Pange kastrul koos sisuga pliidile, oodake, kuni vesi ja okra keevad, vähendage kuumust ja laske küpseda.
Valage oliiviõli teisele pannile, valage nuudlid ja prae see otse pannil kuldpruuniks, segage pidevalt, et see ei põleks.
Kinnitage nuudlitele riis, segage hoolikalt ja valage seejärel vett nii, et vedeliku tase oleks panni sisust viis sentimeetrit kõrgem. Lisage siia maitse järgi soola ja kõiki maitseaineid.
Kogu see mass peaks keema kohe, kui see keeb, vähendage tulekahju miinimumini ja keetke suletud kaane all, kuni riis on täielikult küps (see võtab umbes 15-20 minutit).
Koori küüslauguküüned ja lõika viiludeks. Prae pannil pruuniks.
Pange praetud küüslaugutükid potti, kus keedetakse okrat. Lisage maitsmiseks ka tomatipasta ja vasarapipraga sool, segage ja laske küpseda, kuni okra puu on täielikult pehmenenud.
Erinevad kulinaariaeksperdid võivad leida ebatavalisi retsepte täidetud kapsastesse, kus hakkliha asemel on Pekingi kapsas, Savoyard, tatarpuder ja köögiviljad. Kõik retseptid on head, kuid roog osutub maitsvaks, kui omandate algse klassikalise toiduvalmistamismeetodi suurepäraselt
Riisiga lihapallid on hõivatud koduperenaiste jaoks tõeline pääste. See liharoog on toitev ja kiiresti valmiv. Riisi lihapalle saab serveerida lõuna- või õhtusöögiks, garneeringuga või ilma. Kastmeid ja kastmeid vahetades rõõmustate oma majapidamist iga päev uue maitsega
Koristushooajal on nii mõnus valmistada sööke edaspidiseks kasutamiseks erinevate retseptide järgi - külmadel talveõhtutel võivad need väga meeldida. Kaane alla pandud kurgisalatid on suurepärane lisand praetud kartulile, lihale, kokkupandavatele lisanditele
Vahemere kööki on peaaegu võimatu ette kujutada ilma köögiviljadeta. Paljud toidud põhinevad tomatitel, paprikal, baklažaanidel jne. Selle tohutu köögiviljade loendi hulgast leiate ka üsna haruldase ja peaaegu tundmatu liigi - okra. Kuidas seda eksootilist köögivilja valmistatakse?
Okra on kiudainerikas köögivili, mida kasutatakse laialdaselt India, Aasia, Kariibi mere ja kreooli köögis. Okrat, mida nimetatakse ka okraks, saab praadida, hautada, lisada suppidele ja salatitele. Marineeritud okra Kui te pole okrat varem proovinud ja pole kindel, kas see teile meeldib, proovige köögivilja marineerida ja tarbida seda korraga vähe
