Pekk sisaldab väärtuslike küllastumata rasvhapete derivaate ja on kasulik väikestes kogustes. Selle toote hulka kuuluvad ka polüküllastumata arahhidoonhape, asendamatu F-vitamiin ja rasvhapped nagu linool-, linoleen- ja teised. Lisaks sisaldab rasv rasvlahustuvaid vitamiine A, D, E ja karoteeni. Soola viil ise.
See on vajalik
- - sealiha rasv nahal;
- -küüslauk;
- -must pipar;
- - loorberileht;
- -köömned;
- -Punane pipar;
- -sool;
- -hp-suneli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt tehke seapeki viljalihale sälgud ja seejärel lõigake küüslauk õhukesteks viiludeks. Murra kaks loorberilehte tükkideks, pane küüslauk ja loorberileht searasvale ning suru need kätega peekoni pinnale.
2. samm
Purusta uhmris must pipar ja järelejäänud loorberileht. Lisa paar supilusikatäit köömneid ja soola ning purusta ka. Seejärel lisage suneli humal ja punane pipar, segage. Puista selle seguga seapekk ja soola kogu pinna korralikult järelejäänud soolaga.
3. samm
Peekoni valmistamise viimane samm on pakkida see tihedalt fooliumisse või pärgamentpaberisse ja jätta pooleks päevaks toatemperatuurile. Pärast - pange toode nädalaks külmkappi. Siis saab rasva külmutada.
