Õhu "lumepallid" on valmistatud munavalgest ja suhkrust. Roogi on äärmiselt lihtne valmistada. "Lumepallid" on maitsvad ja kerged. Seda magustoitu saab pakkuda isegi väikestele lastele. Algne kaste täiendab magustoitu suurepäraselt.
See on vajalik
- - piim - 3 klaasi;
- - munad - 4 tk;
- - suhkur - 200 g;
- - sidrun - 1 tk;
- - vaniljesuhkur - 0,5 tl;
- - aprikoosid - 300 g;
- - vesi - 100 ml.
Juhised
Samm 1
Muutke suhkur (100 grammi) kohviveski abil tuhksuhkruks.
2. samm
Jagage munad valgeteks ja munakollasteks. Vahusta valged paksuks vahuks, tilguta paar tilka sidrunimahla. Lisage tuhksuhkur munavalgele ja segage ettevaatlikult.
3. samm
Keetke piim ja lisage sellele vanillisuhkur. Pange valgu-suhkru segu supilusikatäis ja kastke see ettevaatlikult keeva piima sisse. Kastke kogu piimaga vahustatud valk samamoodi. Keeda lumepalle 3–5 minutit, seejärel eemalda piimast pilulusikas ja aseta sõelale.
4. samm
Kastme keetmine. Loputage aprikoosid veega. Jagage iga puuvili kaheks pooleks, eemaldage seemned. Pange aprikoosid segisti kaussi, lisage ülejäänud suhkur ja tükeldage püreeks.
5. samm
Lisage aprikoosipüreele kuum vesi ja pange tulele. Kuumutage segu keemiseni ja eemaldage see tulelt. Pange külmkappi. Kaste on valmis.
6. samm
Pange serveerimisplaadile mõned "lumepallid", valage need aprikoosikastmega. Roog on valmis!
