Selle retsepti järgi võib kanatiibu praadida pannil, küpsetada ahjus või grillida. Ja kui katsetate kastme valmistamist ja lisate sellele paar küüslauguküünt, osutub roog vürtsikaks.
See on vajalik
- • 1 kg kanatiibu;
- • ingverijuur (8–9 cm);
- • 2 spl. taimeõli;
- • ½ sidrun;
- • 60 g mett;
- • 1 tl. sinep.
- Kastme jaoks:
- • 1 tl. või;
- • 100 g kuivatatud aprikoose;
- • 1 kaun kuuma punast pipart;
- • karri maitsestamine;
- • veiniäädikas;
- • maitse järgi soola.
- Tassi kaunistamiseks:
- • 4 tomatit;
- • salatilehed;
- • petersell.
Juhised
Samm 1
Sellest tootekogusest saab 6-8 portsjonit, küpsetusaeg on 1,5-2 tundi. Kõigepealt valmistage marinaad kanatiibade jaoks. Pigista poole sidruni mahl sügavale taldrikule, koori ingverijuur ja kolm peenel riivil. Lisage mahlale mesi, ingver, sinep ja taimeõli. Kana tiivad pestakse hästi, kuivatatakse veidi ja pannakse marinaadi, segatakse kõik hästi ja jäetakse 60 minutiks. Seejärel küpseta kanatiivad ahjus või grillil kuldpruuniks. Neid saab ka taimeõliga pannil mõlemalt poolt praadida.
2. samm
Nüüd valmistame kana tiibade jaoks kastet. Minu kuivatatud aprikoosid, pange vähese veega kastrulisse ja keetke 15 minutit, seejärel pange need kurnisse, kuid jätke puljong! Lõika kuivatatud aprikoosid peeneks väikesteks kuubikuteks. Sulata pannil või ja prae selles pidevalt segades kuivatatud aprikoosid.
3. samm
Peske pipart ja eemaldage seemned, tükeldage peeneks ja lisage pannile kuivatatud aprikoosidele, segage ja praadige 5 minutit, seejärel lülitage tule välja ja oodake, kuni köögiviljad jahtuvad. Seejärel jahvatage köögiviljad segistis, lisage 2 spl. maitse järgi kuivatatud aprikooside keetmine, karri, veidi veiniäädikat ja soola, segage hästi.
4. samm
Pange suurele vaagnale salatilehed, valage kaste keskele, asetage praetud kanatiivad selle kõrvale, kaunistage petersellioksade ja tomativeeranditega.
