Šampinjonid on lamellseente perekond, mis on köögis oma õige koha võtnud. Need on saadaval igal aastaajal. Hautage seeni ühe retsepti järgi ja teie toidulaual on suurepärane roog, mida saab kasutada nii paastudes kui ka lihasööjana.
See on vajalik
-
- Šampinjon
- hautatud mikrolaineahjus:
- 500 g konserveeritud seeni;
- 3 sibulat;
- 200 g hapukoort;
- 300 g juustu;
- taimeõli.
- Šampinjon
- ahjus hautatud:
- Šampinjon;
- sibul;
- hapukoor;
- juust;
- taimeõli;
- cilantro;
- petersell.
Juhised
Samm 1
Mikrolaineahjus hautatud seened Lõika 500 g konserveeritud seeni viiludeks. Prae neid kergelt taimeõlis.
2. samm
Koori ja haki peeneks 3 sibulat. Prae neid taimeõlis seentest eraldi.
3. samm
Segage seened ja sibul ning asetage need mikrolaineahjus kasutatavasse sügavasse nõusse.
4. samm
Lisage seentele ja sibulale 200 g hapukoort.
5. samm
Riivi peenel riivil 300 g juustu. Pange pool sellest seentega. Soolake kõik maitse järgi ja segage.
6. samm
Pange seentega anumatele kaas ja pange need 5-7 minutiks mikrolaineahju. Mikrolaineahi tuleks sisse lülitada täisvõimsusel.
7. samm
Eemaldage seentega nõud mikrolaineahjust, eemaldage sellest kaas. Puista seentele järelejäänud juust. Jätkake seente hautamist veel 5 minutit 70% võimsusega.
8. samm
Serveeri seeni hapukoores valitud lisandiga.
9. samm
Ahjus hautatud šampinjonid Eemaldage suurte šampinjonide varred, olge ettevaatlik, et korgid ei kahjustaks. Loputage jalad ja mütsid ning kuivatage veidi.
10. samm
Koori ja tükelda sibul.
11. samm
Haki seenejalad ja sega sibulaga. Prae kõik taimeõlis pooleks küpsetamiseks.
12. samm
Pange hautatud seened ja sibul šampinjonikorkidesse. Vala peale veidi hapukoort ja pane igasse mütsi näpuotsatäis riivjuustu.
13. samm
Pange täidisega mütsid küpsetusplaadile, millele on lisatud veidi vett. Hauta seenekübaraid ahjus 20–30 minutit.
14. samm
Kaunista valmis šampinjonid cilantro ja peterselliga ning serveeri.
