Nuudlitega lihapallid on väga lihtsalt valmistatavad, väga kerged, kuid samas täidlased ja originaalsed roogad!
See on vajalik
- - 250 g kana- või kalkunihakkliha
- - 1 peeneks hakitud punane tšilli
- - 1/2 tl. peeneks riivitud ingverijuur
- - 1 tl tai kalakaste
- - näputäis suhkrut
- - 4 peeneks hakitud noort sibulat
- - 1 tl tärklis
- - 4 spl. l. hakitud cilantro
- - 1 liiter kanapuljongit
- - 50 g pooleks lõigatud shiitake seeni
- - 1 õhukeselt tükeldatud sellerivars
- - 75g magusaid hernekauna, poolitatud
- - 150g värskeid wok-nuudleid (võib asendada tavaliste nuudlitega; valmistada vastavalt pakendi juhistele)
- - 1 pea pak choy kapsast, lõigatud 4 ossa
- - 1 laimi mahl
- - serveerimisel koriandrilehed (pisarad suured)
Juhised
Samm 1
Valmista lihapallid: Viska hakkliha tšilli, ingveri, 1 tl kalakastme, suhkru, 2 sibula, tärklise ja poole koriandriga. Rulli saadud segust 14 palli.
2. samm
Tõsta puljong kastrulisse ja keeda. Lisage lihapallid ja keetke 3-4 minutit, kuni see on pehme. Eemaldage lihapallid lusikaga ja asetage 2 kuuma kaussi. Hoia sooja.
3. samm
Lisage puljongile ülejäänud kalakaste ja sibulad, seened, seller, herned ja nuudlid. Kuumutage keemiseni, segage ja segage kapsas. Keeda 2 minutit. Vala laimimahl.
4. samm
Kalla nuudli- ja köögiviljapuljong lihapallidele, puista peale koriandrilehti ja serveeri.
