Gurmeetoit mereandidest supp on Araabia Ühendemiraatides ja Aafrika riikides väga populaarne. Roog on väga rahuldav ja ebatavaliselt lõhnav.
See on vajalik
- - oad (150 g);
- - herned (150 g);
- - kalmaar (500 g);
- - rannakarbid (200 g);
- - krabiliha (300 g);
- - tomatipasta (200 g);
- - vermikell (300 g);
- - punane pipar (1/3 tl);
- - küüslauk (5 nelki);
- - petersell (mitu haru).
Juhised
Samm 1
Valage potti 4 tassi vett ja lisage tomatipasta. Sega põhjalikult. Panime tule põlema. Pärast vee keemist viige kuumus keskmisele tasemele.
2. samm
Lõika kalmaari, rannakarpide, krabide liha tükkideks ja pane tomatiga vette. Saadame sinna ka pestud herneid ja ube. Hautame seda kõike, kuni kaunviljad on keedetud.
3. samm
Kui oad ja herned on keedetud, lisage supile veel vett (1-1,5 liitrit) ja keetke. Viska keeva supi sisse maitsekindlalt vermikelli, punast pipart ja soola. Keeda 15-20 minutit, kuni vermikell on küps.
4. samm
Parem on valida väike või õhuke vermikell. Ja soovitav on võtta värskeid ja noori herneid. Kuid kui võtame kuivad herned, leotame neid eelnevalt 2-3 tundi.
5. samm
Kui supp on küps, pigista sinna küüslauk. Katke pott kaanega ja laske supil 10 minutit tõmmata.
