Maitsvad surimi pulgad on hiljuti ilmunud kodumaistes köökides, kuid on end juba kindlalt kinnitanud mitmesuguste suupistete põhikomponendina, ilma milleta ei saa ükski pidu. Krabisalati erinevate koostisosade segamisel saate iga kord rikkaliku maitsega täidisroogi, mis on väga isuäratav ja ka ökonoomne.
Kerge krabisalat köögiviljadega
Koostis:
- 350 g krabipulki;
- 500 g hiina kapsast;
- 1 purk konserveeritud maisi (400 g);
- 2 kurki;
- 30 g rohelist sibulat ja tilli;
- 1/3 tl jahvatatud must pipar;
- 80 g 20% hapukoort;
- sool.
Peske kõik värsked köögiviljad ja kuivatage paks paberrätik. Haki hiina kapsas õhukeselt. Lõika kurgid ja krabipulgad kuubikuteks. Haki roheline sibul ja till peeneks. Kombineerige kõik valmistoidud suures salatikausis, lisage mais. Sega kõik, pipar, maitsesta hapukoore ja maitsega soolaga. Kui eelroog on kuiv, lisage mõni konserveeritud maisivedelik.
Krabisalat riisi ja munadega
Koostis:
- 300 g krabipulki;
- 60 g keedetud pikateralist riisi;
- 3 kana muna;
- 100 g rohelist salatit;
- 1 lilla sibul;
- 20 g peterselli;
- 1 oranž;
- 2 tl Prantsuse sinep;
- 4 supilusikatäit oliiviõli;
- 1, 5 spl. õunasiidri äädikas;
- sool.
Loputage riis, keetke see keskmisel kuumusel kaks korda rohkem soolases vees ja asetage tasasele plaadile kiiresti jahtuma. Keeda läheduses keedetud põletil kõvaks keedetud mune, koori ja tükelda. Koorige apelsin keeva veega, et nahk ei oleks mõrkjas, ja patsutage rätikuga kuivaks. Riivi koor peene riiviga, pigista paberimassist välja kogu vedelik. Kombineeri oliiviõli, koor, apelsinimahl, sinep ja äädikas, raputa kahvliga ja hoia praegu külmkapis.
Koori sibul ja haki peeneks. Selleks, et mitte nutta, asendage aeg-ajalt jäävee all nuga. Lõika krabipulgad väikesteks tükkideks ja haki need murenedes sõrmedega suurde salatikaussi. Vala sinna salat, munad, purune riis ja sibul. Kalla salatile vürtsikas apelsinikaste, sega korralikult läbi ja puista peale petersellilehti.
Krabioa salat
Koostis:
- 200 g krabipulki;
- 200 g konserveeritud punaseid ube;
- 3 kõvaks keedetud kanamuna;
- 1 punane paprika;
- 150 g kõva juustu;
- 70 g majoneesi;
- 20 g koriandrit;
- 1/3 tl jahvatatud must pipar;
- sool.
Haki krabipulgad ja munad jämedalt. Eemaldage paprikast seemned ja lõigake liha kuubikuteks. Pange oad anumasse ja laske kogu vedelikul nõrguda. Riivi juust jämedalt. Pange kõik ühte kaussi, soola, pipart ja segage majoneesi ja hakitud ürtidega.
