Ebatavalised, kuid väga maitsvad muffinid koos herneste ja suitsutatud lihaga. Natuke aega, tilk fantaasiat - ja südamlik ning uskumatult lõhnav roog on valmis!
See on vajalik
- - 300 g hernest (teie valitud)
- - 1 sibulapea
- - 1 porgand
- - 50 g suitsutatud liha (sink, vorst, liha)
- - 1 spl. l. oliiviõli (võib asendada taimse või lahjaga)
- - 75 g kreeka pähkleid (mõned neist tuleb pooleks kaunistamiseks kõrvale jätta)
- - maitse järgi soola ja vürtse
Juhised
Samm 1
Esmalt loputage herned põhjalikult külmas vees, keetke ja keetke 40 minutit pehmeks. Ärge soolake ega pipartage herneid. Jahutage keedetud herned ja jahvatage need segistiga. Tulemuseks on peen hernepüree, väga maitsev ilma vürtsideta.
2. samm
Jahvata kreeka pähkel (unustamata mõned pooled kaunistuseks kõrvale jätta) ja lisa meie hernemassile, mis omandab vürtsika, hapuka pähklimaitse.
3. samm
Haki sibul peeneks, hõõru porgandid peenele riivile. Hautage madalal kuumusel taime- või oliiviõlis ja jahutage. Suitsuliha hakitakse samuti peeneks ja segatakse jahutatud köögiviljadega.
4. samm
Võtame muffinivormid. See võib olla kas silikoon- või metallvorm. Pange hernepüree vormi, sõtkuge seda sõrmedega nagu tainas. Pange keskele veidi ettevalmistatud köögiviljade ja suitsutatud liha täidis. Sulgege pealmine hernemassikihiga täidis. Kaunistame oma kuklid kreeka pähklipoolikutega. Roog on valmis.
