Kookosekook osutub väga maitsvaks ja pehmeks. Biskviit osutub leotatuks ning kookoshelbed annavad koogile ereda maitse ja aroomi.
See on vajalik
- - või 100 g;
- - nisujahu 1 klaas;
- - 1/3 tassi piima;
- - 3/4 tassi suhkrut;
- - küpsetuspulber 1 tl;
- - 1/2 tl soola;
- - kanamuna 3 tk;
- - 3/4 tassi kookoskoort;
- - kookosekstrakt 3 tl;
- - kookoshelbed 200 g;
- - vanilliglasuur 1 kotike.
Juhised
Samm 1
Klopi mikseriga pehmendatud või suhkruga lahti. Klopi suurel kiirusel 3 minutit. Järgmisena lisage ükshaaval munad, jätkates peksmist. Seejärel lisage piim, kookosekstrakt ja kookoskoor. Löö kõik põhjalikult läbi.
2. samm
Sõelu jahu küpsetuspulbriga. Lisa ettevaatlikult tainale. Lisa pool kookoshelvestest. Sega kõik hoolikalt puidust spaatliga.
3. samm
Valage saadud tainas silikoonist küpsetusnõusse. Küpseta 1 tund 175 kraadi juures. Jahutage valmis kook ja eemaldage seejärel vormist.
4. samm
Valmistage vanilliglasuur vastavalt juhistele. Kata kook sellega täielikult, puista peale kookos. Aseta kook mõneks tunniks külmkappi ligunema.
