Tuunikala on suurepärane, maitsev ja mitmekülgne roog. Seda saab süüa hommikusöögiks, mis on jaotatud röstsaiale või rukkileivale, seda võib kasutada munade, tomatite ja paprikate täidisena ning seda võib serveerida ka pühaderoogana, eriti kui taignakorvides.
See on vajalik
-
- Konserveeritud tuunikala - 1 purk;
- kohupiimajuust - 150 g;
- või - 25 g;
- marineeritud kapparid või kornišonid - 1 spl;
- sardell - 2 tk. või anšoovise pasta - 1 tl;
- tartletid - 6 tk;
- köögiviljapuljong - 100 g;
- želatiin - 1 pakend;
- rohelised - 1 tl
Juhised
Samm 1
Oma mahlas tükkidena konserveeritud tuunikarbist tühjendage vedelik, jahvatage kala segisti või mikseriga koos juustu, või, kapparite ja sardellidega (või sardellipastaga) ühtlaseks. Enne sardelli lisamist proovige vahtu - see ei tohiks olla liiga soolane.
2. samm
Pange valmis vaht korvidesse ja asetage külmkappi.
3. samm
Kui valmistate eelnevalt vahuga korse, siis selleks, et vaht ei keriks, võite selle valada želeega. See muudab teie suupiste ka maitsvamaks ja ilusamaks.
4. samm
Küpseta köögiviljapuljongit. Sega kuum puljong ürtide ja želatiiniga (arvuta želatiini kogus pakendil olevate juhiste põhjal, kuna želatiin võib olla erinev) ja valmista paks želee.
5. samm
Valage valmis tarretis vahukestega tartletidesse ja hoidke külmkapis, kuni need täielikult jahtuvad. Korvides olev vaht kaetakse paksu želeekilega, mis väldib mähistamist ja annab sellele ilusa piduliku ilme.
6. samm
Enne serveerimist võib korvides vahtu piserdada värskete hakitud ürtidega.
