Suurepärane eelroog maisihelvestes praetud krõbeda kanafilee kujul, see meeldib teie perele ja sõpradele väga. Lihtne küpsetusprotsess ja suurepärane tulemus väljapääsul võimaldavad teil selle roa lisada oma kodumenüüsse.
Koostis:
- 1 suur kanarind;
- 2 toores kana muna;
- 200 g maisihelbeid;
- 100 g õli praadimiseks;
- maitseained soolaga maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Lõika kanafilee väikese kotleti suurusteks tükkideks.
- Pange sügav kastrul või lihtsalt kauss. Lisage sool ja kõik maitseained, mida peate selle roa valmistamiseks vajalikuks. Need võivad olla üksikud ürdid, erinevad maitseainesegud, näiteks Provence'i ürdid või humal-suneli, võite võtta ka ainult ühe universaalse maitseaine soolaga ja määrida sellega kanatükke.
- Murdke kanamunad sügavale taldrikule või salatikaussi, segage kahvli või vispliga ühtlaseks konsistentsiks. Munasegule võite lisada veidi soola.
- Pange määratud kogus maisihelbeid teisele plaadile. Enne kui filee nendesse veeretate, tuleks need hakkida. Seda saab teha otse plaadil, kortsutades seda oma kätega. Teise võimalusena võite jahvatada segisti kausis, kuid mitte pulbriks.
- Anum, milles me fileed praadime, kuumutame pliidil, valame õli, pole vaja seda varuda, võite isegi valada rohkem kui retseptide loendis näidatud.
- Õli kuumutamise ajal tegeleme lihaga otse: kasta iga tükk kanarinda täielikult munasegusse ja tõsta see seejärel kiiresti maisihelvestega taldrikule, rulli tükk filee erinevatest külgedest nii, et helbed kleepuksid maksimaalselt.
- Pange kondita tükid praepannile ja prae mõlemalt küljelt küpsetamiseni.
- Pange valmis filee salvrätikule, nii et klaasil oleks liigne õli.
