Kui soovite oma perekonda ja sõpru üllatada lapsepõlvest pärit roogaga, mis on maitsev ja hõlpsasti valmistatav, valmistage kirssidega pelmeenid. Neid söövad mõnuga nii täiskasvanud kui ka lapsed, kuna see on magus roog ja pakub suurt rahuldust.
See on vajalik
-
- munad - 3 tk;
- keefir - 0,5 spl.;
- vesi - 0,5 spl;
- jahu - 5 supilusikatäit;
- sool - 0,5 tl;
- kirss - 1 kg.;
- suhkur - 600 gr.;
- manna -3 spl
Juhised
Samm 1
Valmistage esmalt tainas. Võtke emailiga pott ja murdke munad sellesse. Klopi need soolamikseriga korralikult läbi.
2. samm
Järk-järgult, meenutades puulusikaga segamist, lisage keefir ja seejärel vesi. Peate võtma keedetud vett, natuke sooja. Sega kõik ühtlaseks massiks.
3. samm
Sõelu jahu ja hakka pisut tooriku abil taignal oleva vormi sisse valama.
4. samm
Pange see pärast jahu lisamist lauale, et vältida kleepumist, ja alustage sõtkumist. See peaks olema tihe. Kata salvrätikuga ja jäta pooleks tunniks seisma.
5. samm
Nüüd peate valmistama pelmeenide täidise. Loputage kirsid ja pigistage seemned välja.
6. samm
Lisage sellele suhkur, segage ja laske kakskümmend minutit. Ta peaks andma mahla tühjendamiseks. Pelmeenide valmistamiseks pole seda vaja, kuid võite sellest valmistada puuviljajooki.
7. samm
Siis peate kirsile lisama manna ja segama hoolikalt. Seda tuleb teha selleks, et pelmeenid säilitaksid oma kuju.
8. samm
Rulli tainas lahti, kuid mitte eriti õhukeselt, et mahl välja ei voolaks. Ringide tegemiseks kasutage vormi või tavalist väikest klaasi.
9. samm
Asetage täidis igasse ringi ja pimestage servad. Seejärel hakake pelmeeni servi näpistama. Kuid te ei pea servi ühendama, nagu pelmeenidega tehakse. Teil on poolkuu kuju.
10. samm
Keeda kolm liitrit vett ja soola. Viska pelmeenid keevasse vette ja keeda pehmeks. Pärast nende hõljumist peate veel kolm minutit küpsetama. Pidage meeles, et te ei tohiks korraga vette lasta suurt hulka pelmeene, eriti kui teil on väike kastrul. Nad võivad kleepuda, kaotada kuju.
11. samm
Hapukoorega või ghiega pelmeenid on head. Bon Appetit.
