Me kõik armastame seda lihtsat ja juhuslikku salatit - vinegretti. Aga mis siis, kui lisate natuke fantaasiat, vaeva ja muudate selle suurepäraseks tassi, mis kaunistab pidulauda ja üllatab külalisi?
See on vajalik
- 1 portsjon:
- - kartul - 3 tk. (300 g);
- - peet - 1tk. (200 g);
- - porgand - 2 tk. (200 g);
- - marineeritud kurgid - 2 tk. (200 g);
- - taimeõli - 2 spl. lusikad
- Tankimiseks:
- - poole sidruni mahl;
- - taimeõli (eelistatavalt oliiviõli) - 100 ml;
- - küüslauk - 1 nelk;
- - rohelised herned - 100 g;
- - till, petersell;
- - sool maitse järgi
Juhised
Samm 1
Loputage kartul, peet ja porgand hoolikalt. Me küpsetame kõiki köögivilju eraldi mahutites. Sellisel juhul on oluline tooteid mitte üle küpsetada, parem on lasta neil olla kergelt niiske, et neid saaks hõlpsasti lõigata.
2. samm
Jahutage keedetud köögiviljad ja koorige need.
3. samm
Järgmisena valime teravaima noa ja valmistame end vaimselt ehtetöödeks ette.
4. samm
Lõika peet, kartul, porgand ja kurk 12 mm küljega kuubikuteks. On väga oluline köögiviljad ühtlaselt lõigata. Kui te ei looda oma silmale piisavalt hästi, kasutage joonlauda. Panime kõik lõigatud kuubikud uuesti eraldi kaussidesse. Me täidame taimeõli, segatakse ettevaatlikult, et mitte kahjustada ega rikkuda kuju. Õli kaitseb neid peedi värvimise eest.
5. samm
Me ei lõdvestu, ilu nõuab ohverdamist ja kannatlikkust. Seetõttu võtame tasase tassi ja hakkame välja panema ruudu - 4 kuubikut 4 võrra, püüdes kuubikute värvid kaunilt kokku sobitada. Seega teeme 4 rida.
6. samm
Kastme valmistamiseks pange segistisse rohelised herned, kooritud küüslauk, sidrunimahl, ürdid ja õli. Me jahvatame seda kõike. Saadud massile lisage soola. Serveeri kastet kastrulis või vala see ettevaatlikult saadud kuubi ümber olevale nõudele.
7. samm
Seda vinegreti versiooni on muidugi keeruline valmistada. Muidugi, kui küpsetate seda 12 inimesele, siis ei piisa ka kõige tugevamast kannatlikkusest. Kuid 3-4-liikmelise pere pühapäevase õhtusöögi jaoks on täiesti võimalik süüa teha. Selle salati valmistamisel on huvitav kaasata lapsi.
