Kord ütles Konstantin Raikin ühes naisteajakirjas antud intervjuus, et armastab oma naise valmistatud juustuga täidetud baklažaani. Võib-olla pole pakutav retsept täpselt see, mida Raikin mainis, kuid sellegipoolest väärib see tähelepanu oma originaalsuse ja ainulaadsuse tõttu. Lisaks on see retsept lihtne ja ökonoomne nii aja kui ka finantskulude osas.
See on vajalik
-
- 3-4 väikest baklažaani
- 100-150 grammi juustu
- 2 küüslauguküünt
- paar supilusikatäit taimeõli
- sool
- 20-25 minutit küpsetamiseks.
Juhised
Samm 1
Peske baklažaanid, lõigake pikuti pooleks, soola.
2. samm
Valage pannile 2 supilusikatäit taimeõli, asetage baklazaanid põhja ühe kihina, lõigake üles. Lisage veidi vett - umbes klaas. Katke kaanega, pange 10-15 minutiks tasasele tulele. Kui vesi keeb ära ja baklazaanid on endiselt kõvad, peate hautamiseks lisama vett.
3. samm
Baklazaanide hautamise ajal riivige juust jämeda riiviga, purustage või riivige peeneks kaks küüslauguküünt.
4. samm
10-15 minuti pärast kontrollige baklažaanide valmisolekut - need peaksid olema nii pehmed, et saaksite keskosa lusikaga välja võtta. Võtke baklažaanituum ettevaatlikult teelusikaga välja, nii et koorega seinad säilitaksid kuju. Lisage baklažaanipüree juustumassile, segage hästi, soola, lisage vürtse (soovi korral) ja täitke baklazaani "paadid" saadud hakklihaga. Katke kaanega ja pange tasasele tulele, kuni juust on sulanud.
