Kala on tänu oma mineraalidele ja vitamiinidele üks olulisi tervise ja heaolu säilitamise allikaid. Seetõttu on toidus vaja lisada kalaroad. Kalakoogid ei erine lihakookidest, kuid nende toitumisomadused on kasulikud dieeti pidavatele inimestele. Valmistamise lihtsuse, toiteväärtuse ja hea maitse tõttu armastavad seda rooga täiskasvanud ja lapsed. Kui kalakoogid on õigesti küpsetatud, siis on need väga-väga maitsvad.
See on vajalik
-
- kala - 1 kg;
- valge leib - 2 viilu;
- piim või vesi - 0,5 spl;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 2 tk;
- seapekk või või - 50 g;
- majonees - 1 spl. l;
- päevalilleõli;
- pipar;
- sool.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt eemaldage kala külmkapist ja sulatage see. Selleks, et see kiiresti sulaks, pange see vette ja jäta mõneks ajaks seisma. Seejärel puhastage kala põhjalikult, eemaldage pea, sisikond ja nahk. Loputage mitu korda hästi külmas jooksvas vees. Seejärel pange see taldrikule ja jätke see viieks kuni kümneks minutiks vee äravooluks.
2. samm
Ole nüüd leivaga hõivatud. Pange see väikesesse kaussi ja katke veega või piimaga. Oodake leiva märjaks saamist ja eemaldage see kohe veest. Pigista kergelt kätega. Seejärel koori üks keskmine sibul.
3. samm
Kui kala on veidi kuivanud, eemaldage sellest kõik kondid ja lõigake fileedeks. Seejärel laske liha koos leotatud leiva, sibula ja peekonitükiga läbi suure lihaveski.
4. samm
Kui teil pole searasva, siis kasutage selle asemel võid või võid margariini. See ei muuda teie kotlette halvemaks.
5. samm
Riivi porgandid peene riiviga ja lisa need hakklihale. Seejärel purustage muna ja lisage majonees. Sega kõik korralikult läbi, sool ja pipar. Pärast seda laske hakklihal tulla. Jätke see toatemperatuuril kakskümmend kuni kolmkümmend minutit toimima.
6. samm
Pärast aja möödumist moodustage hästi segatud hakklihast väikesed kotletid. Rulli iga kotlett hästi riivsaias ja saatke kohe eelsoojendatud praepannile.
Prae neid mõlemalt küljelt päevalilleõlis kergelt kuldpruuniks.
7. samm
Pärast seda pange valmis kotletid emailiga pannile ja pange ahju kümme kuni viisteist minutit. Viige valmisolek, eemaldage ahjust ja serveerige kuumalt.
8. samm
Kotlettide maitse on väga ebatavaline, nii et paljud ei usu, et need on valmistatud kalast. Neid kotlette saab serveerida absoluutselt iga lisandiga. Kartulipuder, pasta, riis ja isegi tatar sobivad hästi. Kotletid on maitsvad nii soojalt kui külmalt. Head isu!
