Kalakotletid on meeletult maitsvad ja ei jää kuidagi alla liha kolleegidele ning kui need on valmistatud kalakonservidest, säästab see ka palju aega. Selline maitsvate ja rahuldavate kotlettide koostisosa on suurepärane lahendus hõivatud koduperenaistele, kellel on vaja ainult purk avada ja soolvesi sellest tühjendada ning seejärel toiduvalmistamist alustada.
Lihtsamad retseptid
Kalakonservidest ja kartulitest väga lihtsate ja kiirete kotlettide valmistamiseks vajate ühte põhikomponendi (kalakonserv) purki, 5–6 kartulit, 1 tass riisi, paar sibulat, 2 muna, soola ja pipart. Kõigepealt keetke kartul ja riis (muidugi eraldi), seejärel koorige köögiviljad ja viige need koostisosad koos sibulaga läbi lihaveski.
Lihtsalt purustage konservid kahvliga, kui neis on kõvad kondid, siis eemaldage need. Pärast seda segage kala ja keritud koostisosad, lisage neile soola, pipart, muid vürtse, hakitud ürte ja mune. Seejärel vormige kotletid, keerake need jahus ja praadige õlis kuldpruuniks.
Praktiliselt valmistatakse lihtsalt mannapudruga kalakooke, milleks vajate 1 purki konservtoitu (sel juhul sobib kõige paremini õrnroosa lõhe mannapudruga), 1 klaas manna, sibul, 2 muna, 2–3 spl. majonees (võib asendada madala rasvasisaldusega jogurtiga), sool ja pipar, väike näputäis söögisoodat. Sellisel juhul jahvatage kalatükid kahvliga, lisage neile manna, peeneks hakitud sibul ja kõik muud koostisosad. Pärast seda vormige kotletid, keerake need jahu või paneeringuga ja praadige taimeõlis.
Selles retseptis võib riisi asendada maisijahu või teraviljaga.
Keerulisem retsept
Selle kalakonservi jaoks keerukama retsepti valmistamiseks vajate: konservikonserve (selles retseptis on kõige parem võtta ka roosa lõhe), paar keskmist kartulit, sibul, küüslauguküüs, a loorberileht, 1/4 tl. ingver, 1 spl. või, 1 tl. kurkum, kardemon, 1 tl. suhkur, 0,5 tl. sool, natuke kuuma tšillipipart, näputäis kaneeli.
Selline roog oma küllastusega rahuldab isegi füüsilise tööga tegeleva mehe isu, kuid tema teine pool vähendab toiduvalmistamiseks kuluvat aega oluliselt.
Haki esmalt sibul ja küüslauk ning lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Pärast seda prae esimesi koostisosi veidi (umbes 2-3 minutit) võis koos hakitud ingveri lisamisega, seejärel pane kartulid pannile ja keeda koostisosi veel 4-5 minutit. Pärast seda pange kastrulisse purustatud kalatükid, kurkum ja loorberilehed koos 100 ml sooja veega. Hauta koostisosi veel 10–12 minutit. Pärast seda eemaldage loorberileht pannilt ja lisage sellele kardemon, samuti sool, suhkur, tšilli ja kaneel, segage hoolikalt. Vormi saadud massist kotletid, kõige parem on neid rullida riivsaias, seejärel sõna otseses mõttes praadida taimeõlis 4-5 minutit.
See retsept annab ruumi erinevatele toiduvalmistamise variatsioonidele, kuna saate konserveeritud kalakotlette muuta taimeõli lisamata kasulikumaks. Koostisosad on hautamise teel juba eelnevalt töödeldud, need jäävad suurepäraselt kokku. Selliste kotlettide valmistamiseks auru jaoks fikseerige need lihtsalt konditustades jahus ja asetage need 7-8-ks küpsetamiseks aurutamisrestile. Selle valiku korral saate pliidil veedetud lühikese aja jooksul dieettoidu ja tervisliku roa.
