Isegi tavalist veiseliha saab küpsetada originaalsel viisil. Selleks peate selle marineerima sidruni-sinepi marinaadis ja serveerima magusa banaanikastme all.
See on vajalik
- - 500 g veisefilee.
- Marinaadi jaoks:
- - mahl ja koor pool sidrunist;
- - 2 spl. supilusikatäis kuiva valget veini, sinepi, oliiviõli;
- - 0,5 tl valget pipart;
- - sool.
- Kastme jaoks:
- - 1 küps banaan;
- - 150 g hapukoort;
- - 1 kamp koriandrit;
- - 2 spl. supilusikatäis apelsini- ja sidrunimahla;
- - 1 tl sinepit;
- - 1/3 tl karrit;
- - meresool, paprika segu.
Juhised
Samm 1
Loputage liha, lõigake see portsjoniteks. Kombineeri pool sidrunist riivitud koor ja mahl. Lisage kuiv valge vein, sinep, oliiviõli, valge pipar. Maitsesta marinaad ja vala valmis veiselihale.
2. samm
Segage liha marinaadiga, sulgege anum lihaga ja laske 4-6 tundi toatemperatuuril marineerida.
3. samm
Võtke küpsetusvorm, pange sinna marineeritud liha, pange see 180 kraadini kuumutatud ahju. Keeda umbes 20-25 minutit. Tänu sidruni-sinepi marinaadile küpsetatakse veisefileed kiiremini kui tavaline liha.
4. samm
Kuni liha küpsetab, on teil aega kastme valmistamiseks. Koorige banaan, loputage kamp koriandrit, pigistage 2 supilusikatäit apelsini- ja sidrunimahla. Ühendage kõik kastme koostisosad segistis ühtlaseks.
5. samm
Pange valmis veiseliha taldrikule, valage peale heldelt aromaatset banaanikastet. Kaste on külm, kuid kindlasti paku liha kuumalt.
