Lumekrabiga Gazpacho on maitsev supp, mida kõik armastavad. Muide, see supp oli algselt köögiviljapuljongis leotatud küüslauguga leib, isegi tomateid ei lisatud. Nüüd on see supp muutunud palju maitsvamaks.
See on vajalik
- Kuue portsjoni jaoks:
- - krabid - 200 g;
- - tomatid - 1 kg;
- - kaks paprika;
- - kurgid - 500 g;
- - kaks küüslauguküünt;
- - tomatimahl - 500 ml;
- - oliiviõli, sidrunimahl;
- - üks sibul, tšillipipar;
- - petersell, cilantro, suhkur, sool, pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Segistis segage jämedalt hakitud tomatid, paprikad (koorige enne), tšillipipar, sibul, kurk, küüslauk ja petersell. Saad paksu, pudruse segu punast värvi.
2. samm
Lahutage lumekrabi kiududeks, segage lusikatäis oliiviõli, lisage koriandrilehed ja sidrunimahl.
3. samm
Lisa pudisegule kaks supilusikatäit oliiviõli, sidrunimahl, tomatimahl, sool ja pipar, keera see kõik uuesti segistisse.
4. samm
Valage kaussi valmis külm supp, segage lumekrabi ja cilantroga, kaunistage peterselliga. Head isu!
