Banaanipihvid on meie jaoks ebatavaline roog. See on ebatavaline vähemalt seetõttu, et liha serveeritakse praetud puuviljadega. Pärast maitsmist olete aga üllatunud, kuidas põhi- ja lisand on ühendatud.
Seda valmistatakse kõige sagedamini Austraalias, kus seda peetakse üheks rahvustoiduks.
2 portsjoni praadide valmistamiseks praetud banaanidega peate eelnevalt varuma järgmised tooted (kaal on näidatud täpse täpsusega):
- Veiseliha (sisefilee) 516 g;
- Või (margariin) 68 g;
- Munad 2 tk;
- Munakollane 1 tk;
- Banaanid 262 g või 2 tk;
- Sibul 60 g;
- Kreem 40 g;
- Nisujahu 30 g;
- Jahvatatud must pipar 0,02 g;
- Leivapuru 44 g;
- Mädarõigas 24 g;
- Granuleeritud suhkur 10 g;
- Soola 8 g.
Tassi "Austraalia stiilis veiselihapihvid banaanidega" valmistamistehnoloogia
Liha tuleks puhastada veenidest, luude jäänustest, kiledest; lõika üsna õhukesteks viiludeks, kata toidukilega ja peksid õrnalt haamriga. Seejärel peate kuumas praepannis või sulatama, veendudes, et see ei põle, ja praadige sellel pekstud liha. Prae praad mõlemalt poolt 5-8 minutit.
Seejärel lõigake banaanid pikkupidi kaheks osaks (kui selle retsepti jaoks kasutatakse 1 suurt banaani, siis võite selle soovi korral ka 2-3 osaks lõigata). Sellele järgnevad jahus paneerimise toimingud, seejärel - munas, riivsaias. Tehke paneerimine korralikult ja igast küljest. Kui banaanid on jahus paneeritud, tuleks neid piserdada kergelt soola ja pipraga. Prae valmis banaanid liha praadimisel järelejäänud rasvas. Maitsesta praed soola, pipraga ja pane kõrvale.
Riivi mädarõigas kartulipüree segistis või riivi peenele riivile ja sega seejärel koorega. Seejärel ühendage see segu praade praadimisest järele jäänud kastmega, maitsestage maitse järgi soola, pipra ja suhkruga, kuumutage 1-2 minutit ja valage praed enne serveerimist.
