Roosa pipar on ainulaadse aroomiga, kui valmistate sellest maitsva kastme ja serveerite seda mahlaste praedega, siis saab sööki õnnestuda!
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 800 g veise sisefilee;
- - 130 ml kuiva valget veini;
- - 130 ml veiseliha puljongit;
- - 130 ml vahukoort;
- - 60 g võid;
- - 2 supilusikatäit soolvees roosat pipart;
- - 2 supilusikatäit brändit;
- - 1 supilusikatäis taimeõli.
Juhised
Samm 1
Kuumutage taimeõli võiga suures pannis, praadige liha, lõigatud neljaks praadiks. Prae suurel tulel neli minutit mõlemalt poolt. Eemaldage praed pannilt, katke soojenemiseks.
2. samm
Valage pannile valge vein, lisage brändi, keetke neli minutit - selle aja jooksul aurustuvad joogid poole võrra. Lisage veiseliha puljong, jälle pool. Sellest saab umbes 130 ml kastet.
3. samm
Kuivatage ja jahvatage veidi roosat pipart, segage kastmega, lisage koor, küpseta kuni paks.
4. samm
Pange veiseliha praed soojadele taldrikutele ja lisage aromaatse kastmega. Serveeri rohelise salatiga. Head isu!
