Kas olete kunagi proovinud täidetud porrulauku? Sellised rohelised täidisega "palgid" näevad suurepärased välja igal laual! Universaalne suupiste nii pidustustele kui ka igapäevaelule.
See on vajalik
- - 250 g sealiha;
- - 50 g peekonit;
- - 1 porrulauk;
- - 1 tomat;
- - 2 spl. supilusikatäis taimeõli;
- - petersell, sool, pipar, tšilli, kurkum, hakkliha maitseained.
Juhised
Samm 1
Loputage porrulauk, kuivatage, lõigake roheline osa ära. Ja lõigake vars 5–7 sentimeetri pikkusteks tükkideks. Järgmisena jagage vars kahekihilisteks torudeks. Haki ülejäänud vars peeneks ja prae. Loputage värsket peterselli, raputage vesi maha, tükeldage peeneks.
2. samm
Lõika liha tükkideks, seapekk ka. Seejärel viige peekon koos lihaga läbi hakklihamasina. Sealiha töötab paremini, kuna see on mahlasem. Maitsestatud hakklihale lisage soola, pipart, vürtse. Lisa petersell, jahtunud praetud porrulauk, sega. Selle hakkliha jaoks sobivad kõige paremini vürtsid: kurkum, tšillipipar, hakkliha universaalne maitseaine. Kuid võite võtta ka basiilikut, pune.
3. samm
Täida porrutorud saadud hakklihaga. Prae mõlemalt poolt pannil, seejärel lisa veidi vett, hauta 10 minutit. Kandke eelroog taldrikule, asetage mikrolaineahjusse ja küpseta, kuni see on küps (umbes 3-4 minutit).
4. samm
Porru eelroog on valmis, kaunista värskete tomativiilude ja peterselli või tilliga. Serveeri eelroogana, ehkki hakkliha olemasolu tõttu tassis võib seda pakkuda ka lõuna- või õhtusöögi ajal pearoana.
