Marseille salat sobib nii pidulikuks kui ka igapäevaseks toidulauale. Miks salat Prantsuse linna järgi nime sai, on ilmselt raske seletada - see on selle looja kapriis. Kuigi kui vaadata erinevaid tooteid, mis on omavahel kooskõlas, siis saab sellist salatit võrrelda selle elava linnaga Vahemere kaldal.
See on vajalik
- - 300 g kana;
- - 100 g kõva juustu;
- - 3 keskmist muna;
- - 55 g ploome;
- - 200 g Korea porgandeid;
- - 20 g kreeka pähkleid;
- - 50 g majoneesi;
- - paar küüslauguküünt;
- - natuke musta pipart;
- - natuke meresoola;
- - kaunistuseks mõned värsked ürdid (petersell või till).
Juhised
Samm 1
Pange kana keevasse vette, keetke see. Viime valmis kana plaadile, kuivatame ja laseme jahtuda. Lõika liha väikesteks tükkideks või ribadeks.
2. samm
Pese ploomid korralikult läbi, kuivata, lõika väikesteks ribadeks, jäta kõrvale.
3. samm
Puhastame munad, jagame need valgeteks ja munakollasteks. Kolm oravat peenel riivil, valage tassi, jätke kõrvale. Samuti kolm kollast, valage tassi ja seadke valged.
4. samm
Juust (igasugune) suur kolm. Ühendage juust majoneesi ja hakitud küüslauguga.
5. samm
Prae kreeka pähkleid umbes kaks minutit kuival praepannil. Segame pähkleid Korea porganditega.
6. samm
Me moodustame salati. Pange ploomiribad ilusale ümmargusele plaadile (eelistatavalt tasasele), määrige peal väikese koguse majoneesiga. Majoneesi võib asendada hapukoorega. Pange kana ploomidele, maitsestage soola ja pipraga, määrige majoneesiga. Seejärel asetage Korea porgandid segatud pähklitega. Puista peale riivjuust, seejärel valged. Määrige salat majoneesiga. Jaotage riivkollane õrnalt peal. Me eemaldame puru plaadilt, seda on mugavam teha salvrätikuga. Panime salati poolteiseks tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista salat värskete ürtidega.
