Vareniki on köögivilja-, marja-, liha- või kohupiimatäidisega hapnemata tainast valmistatud roa ukrainakeelne versioon. Selliseid keedetud ümbrikke valmistatakse paljudes maailma riikides. Erinevus on ainult täidises, vormis ja nimes. Näiteks Itaalias võtavad pelmeenide koha ravioolid ja Hiinas wontonid.
See on vajalik
-
- tainas
- pelmeenide täitmine
- jahu
- taignarull
- nuga
Juhised
Samm 1
Valmista pelmeenitainas ette. Jagage tainas mitmeks osaks. Vormi iga tükk kätega õhukeseks vorstiks.
2. samm
Lõika iga vorst noaga väikesteks tükkideks. Rulli iga tükk mõlemalt poolt jahus. Ja proovige iga kord nimetissõrmega veidi tainatükki suruda.
3. samm
Rulli iga taignatüki ringiks tainarulli abil. Kui pelmeenide täidis on taimne, peaks tainas olema 1,5 mm paksune. Marjapelmeenide jaoks rullige tainas ainult 3 mm-ni.
4. samm
Pange täidis iga rullitud tainaringi keskele: see peaks hõivama umbes kolmandiku taigna pindalast.
5. samm
Võtke tulevane pelmeen pooleks voldituna vasakusse käesse. Parema käega tehke kogu ülejäänud poolringist ühtlased pintucksid.
6. samm
Pange valmis pelmeenid lõikelauale, hoides nende vahel väikest vahemaad.
