Varsti uusaasta ja hakkame aeglaselt mõtlema, mida pidulaua jaoks süüa teha. Uue aasta õhtul hakkan küpsetama ploomide, õunte ja kreeka pähklitega täidetud kalkunit. Kaunista valmis roog sidruni, ürtide ja dekoratiivsete koonustega. Mõnus, maitsev ja pidulik.
See on vajalik
- - 1 keskmine kalkun;
- - natuke soola;
- - natuke musta pipart;
- - 1 klaas hapukoort;
- - 50 g võid;
- - 50 g majoneesi.
- Täitmiseks:
- - 1 klaas riisi;
- - 500 g ploome;
- - 500 g kreeka pähkleid;
- - 500 g õunu.
- Küpsetamiseks:
- - 75 g taimeõli.
Juhised
Samm 1
Peseme kalkuni, kui rümbal on suled, eemaldage need julgelt.
2. samm
Pange ploomid kaussi, täitke sooja veega ja laske kümme minutit. Seejärel tühjendame vee, loputame ja kuivatame.
3. samm
Pese õunad, koori, eemalda südamikud.
4. samm
Peseme riisi lisanditest.
5. samm
Keerame lihaveskis ploome, kreeka pähkleid ja kooritud õunu. Sega täidis riisiga.
6. samm
Täidame kalkuni täidisega, õmbleme kõhu.
7. samm
Sega topsis maitse järgi hapukoor, majonees ja pehmendatud või, sool ja pipar (soovi korral võid lisada veidi paprikat). Määrige saadud seguga kalkuni rümp.
8. samm
Määrige kuumuskindel vorm taimeõliga (saate kalkunit küpsetada küpsetusplaadil, see on valikuline). Me panime kalkuni vormi.
9. samm
Seadke ahju temperatuur 180 kraadini, soojendage seda. Panime kalkuni ahju ja küpsetame umbes kaks tundi. Küpsetamise ajal valage kalkunile väike kogus sulatatud rasva.
10. samm
Pange valmis kalkuni rümp tassi, eemaldage stringid. Kaunista õhukeste sidruniviilude ja värskete ürtide okstega (maitse järgi).
