Juustu ja tomatiga küpsetatud noored mahlased suvikõrvitsad meeldivad kindlasti kõigile köögiviljaroogade austajatele. Küüslauk ja Provence'i maitsetaimed annavad sellele toidule erilise elurõõmu. Neile, kes eelistavad lihatoite, on gratin suurepärane lisand lihale ja isuäratav eelroog õhtusöögiks või lõunasöögiks. Juustukoore all olevad köögiviljad on eriti mahlased ja aromaatsed.
See on vajalik
- - suvikõrvits - 1 kg;
- - kõva juust -150 g;
- - keskmise suurusega tomatid - 3 tk;
- - või - 50 g;
- - jahu - 1 spl. l.
- - piim - 350-400 ml;
- - taimeõli - 1 spl. l.
- - Provence'i ürtide segu - 1 spl. l.
- - küüslauk - 3 nelki;
- - jahvatatud must pipar - 0,5 tl;
- - jahvatatud muskaatpähkel - 1 tl;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Sulata potis või ja lisa sellele jahu. Vala või-jahu segusse piim ja sega kõik ühtlaseks massiks. Vala segusse must pipar ja muskaatpähkel. Sega, pane tulele ja hauta segu paksenemiseni.
2. samm
Lõika suvikõrvits ribadeks, kui köögiviljad on noored, siis lõika need viiludeks. Määri küpsetusnõu taimeõliga ja pane ahjuvormi kiht suvikõrvitsat.
3. samm
Pintselda suvikõrvits valmistatud kastmega ja puista peale hakitud küüslauku. Lõika tomatid viiludeks ja aseta need kabatšokikihile.
4. samm
Puista tomatid Provence'i ürtidega. Kihtige suvikõrvitsakiht ja tomatikiht uuesti. Vala ülejäänud kaste köögiviljadele.
5. samm
Puista tassi riivjuustuga. Küpseta ahjus 180 kraadi juures. Umbes 20 minuti pärast tõstke temperatuur 200 kraadini ja küpsetage kuldpruuniks.
