Hakkliharoad on olemas paljudes maailma köökides. Hakklihatooted mitmekesistavad menüüd oluliselt. Hakklihast valmistatakse nii pearoogasid kui ka suupisteid, mis valmivad piisavalt kiiresti, kuid on samas väga maitsvad ja toitvad.
See on vajalik
- Lace'i suupiste jaoks:
- - 500 g hakkliha;
- - 2 sibulapead;
- - 2 muna;
- - 500 ml piima;
- - 300 g jahu;
- - salatilehed;
- - taimeõli;
- - 1 tl granuleeritud suhkur;
- - pipar;
- - sool.
- Hakklihajuustu rull:
- - 500 g kana hakkliha;
- - 300 g juustu;
- - 5 muna;
- - 1 sibul;
- - 200 g hapukoort;
- - taimeõli;
- - rohelised;
- - pipar;
- - sool.
- Täidisega kuivatite jaoks:
- - 250-300 g hakkliha;
- - 300 g kuivatit;
- - 1 muna;
- - 100 g juustu;
- - 300 ml piima;
- - 80 g hapukoort;
- - taimeõli;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Pitsist suupiste
Kõigepealt valmista täidis. Selleks koori sibul ja haki noaga peeneks. Aeg-ajalt segades prae hakkliha taimeõlis koos sibulaga 20–25 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Pannkoogitaigna jaoks klopi munad granuleeritud suhkruga. Valage piima, segamata, lisage järk-järgult jahu, lisage soola ja 2 supilusikatäit taimeõli. Sega kõik väga hästi ühtlaseks. Seejärel valage valmistatud tainas plastpudelisse, sulgege see tihedalt ja tehke kaanesse umbes 5 millimeetri läbimõõduga auk. Küpseta tainast pitsilisi pannkooke. Selleks valage tainas pannile osade kaupa võre kujul, mille sees on tühikud. Prae mõlemalt poolt. Veenduge, et pannkoogid ei oleks liiga õhukesed, muidu nad rebenevad. Pange igale valmistatud pannkoogile leht salatit, asetage peal hakklihatäidis ja mähkige.
2. samm
Juusturull hakklihaga
Riivi juust keskmise riiviga, lisa munad ja hapukoor. Koorige ja tükeldage sibul, loputage rohelist, kuivatage ja tükeldage peeneks. Ühendage sibul ja maitsetaimed juustumassiga. Maitsesta kõik soola ja pipraga ning sega hoolikalt läbi. Pange fooliumileht küpsetusplaadile ja pintseldage taimeõliga. Määri juustutainas 1 sentimeetrise kihina ühtlaselt fooliumile. Pange ahju ja küpsetage 5-7 minutit 180 ° C juures. Seejärel pange kana hakkliha õhukese kihina, soola, pipart, puista maitsele vürtse, rulli juustutainas rulli ja küpseta ahjus veel 20-25 minutit. Jahutage valmis rull, lõigake ringidesse ja kaunistage peeneks hakitud ürtidega.
3. samm
Täidisega kuivatamine
Kuumuta piim soojaks, eemalda tulelt ja immuta selles kuivatid, kuni need muutuvad pehmeks. Lisage hakklihale soola ja pipart, klopi juurde muna ja sega kõik korralikult läbi. Vooderdage küpsetusplaat taimeõliga õlitatud pärgamendiga ja asetage pehmendatud kuivatid. Täitke iga kuivati keskosas olev tühimik ettevalmistatud hakklihaga ja tihendage see tihedalt. Pintselda pealt hapukoorega ja puista üle riivjuustuga. Küpsetage täidisega kuivatid ahjus pool tundi 200 ° C juures.
