Rikkalik ja tervislik peedisnäkk koos pehme veiselihaga leiab oma koha alati igal laual.
See on vajalik
- - 1 arvuti. salat;
- - 2 tk peet;
- - 2 tk kurk;
- - 500 g veiseliha;
- - 1 arvuti. Luukas;
- - 40 ml starterkultuuri;
- - 4 asja. küüslauguküünt;
- - 100 g tillirohelist;
- - 20 ml taime- või oliiviõli;
- - 5 g soola;
- - 5 g suhkrut;
- - 5 g musta jahvatatud pipart.
Juhised
Samm 1
Peedi pesemiseks kasutage käsna külmas vees. Mustuse eemaldamiseks kasutage käsna kõva külge. Lõika terava noaga peedi juur ja lehed. Laske peet täielikult kuivada. Võtke kaks fooliumitükki, umbes 20x20 sentimeetrit, ja mähkige peet mõlemasse.
2. samm
Eelsoojendage ahi ja asetage fooliumisse mähitud peet restile. Küpseta maksimaalsel temperatuuril nelikümmend kuni kuuskümmend minutit. Pöörake peete iga viieteistkümne minuti järel. Kontrollige valmisolekut hambaorki või kahvliga. Eemaldage valmis peet, keerake fooliumist lahti ja jahutage. Lõika jahtunud peet õhukesteks viiludeks.
3. samm
Loputage salat hästi ja kuivatage. Parim on riputada lehed allapoole jahedasse varjulisse kohta kümneks minutiks. Nii et see kuivab kiiresti ja ei närbu. Korja see suurte tükkidena ja aseta tassi.
4. samm
Peske kurgid, kuivatage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pese sibul ja haki jämedalt. Kuumuta pannil õli ja prae sibul pehmeks, jahuta ja lisa salatile. Viska ja lisa peet ja kurgid.
5. samm
Purusta küüslauk küüslaugupressis, haki till peeneks. Klopi starter väikeses blenderitassi, lisa sool, suhkur, pipar, till ja küüslauk. Sega korralikult läbi ja maitsesta salat. Lõika veiseliha väikesteks kuubikuteks ja lisage enne serveerimist viimane.
