Iga päev läheb üha rohkem inimesi üle õigele toitumisele. Ja nii tahad vahel süüa hapukoorega pannkooke. Kuid pannkoogid ise on üsna kaloririkas ja seedetrakti jaoks väga raske toode. Itaalia köögis on olemas pannkoogiretsept, mis on populaarne tervisliku eluviisiga inimeste seas.
See on vajalik
- Katse jaoks
- - munad 2 tk
- - mineraalvesi 300 ml
- - kana maks 300 g
- - sibul 3 tk
- - maisijahu 1, 5 spl.
- - sool 0,5 tl
- - paprika segu 0,5 tl.
- - sooda 0,5 tl.
- - oliiviõli - 20 ml
- Täitmiseks:
- - noor kapsas 300 g
- - spinat 100 g
- - roheline sibul 50 g
- - porgand 2 tk
- - õun 2 tk
- - maisiõli 5 ml
- - sidrunimahl 1 tl
Juhised
Samm 1
Loputage kanamaks maksa jooksva vee all, koorige sibul ja jahvatage see kõik blenderis püreeks. Seejärel peksmise jätkamise ajal lisage munad ja mineraalvesi. Soola, pipart ja valage saadud mass sügavasse klaasnõusse.
2. samm
Segage maisijahu puulusikaga. Lõpus lisage söögisoodat ja õli. Sega kõik korralikult läbi. Tainas peaks välja nägema nagu paks hapukoor.
3. samm
Valage veidi oliiviõli hästi kuumutatud praepannile. Küpseta pannkooke keskmisel kuumusel 2 minutit mõlemalt poolt.
4. samm
Täidise jaoks peate hakkima kapsa ja porgandi, lisama spinati (pärast keeva veega kõrvetamist), hakitud rohelise sibula ja väikesteks kuubikuteks lõigatud õunad. Soola ja pipart maitse järgi. Maitsesta saadud mass maisiõli ja sidrunimahlaga.
5. samm
Pange saadud täidis pannkoogile, pakkige see ümbrikusse.
