Teie maitsev ja tervislik kanasupp vutimunadega on teie lemmik lõunaroog. Isegi väikestele lastele meeldib see supp. Selle valmistamine pole üldse keeruline ja isegi väga huvitav!
See on vajalik
-
- 500 g kanafilee;
- 10 vutimuna;
- 3-4 keskmist kartulit;
- 50 g õhukesi nuudleid;
- 200 g koort;
- 1 keskmine porgand;
- 1 sibul;
- 1 paprika;
- 2 supilusikatäit päevalilleõli;
- 50 g võid;
- maitse järgi soola ja pipart;
- rohelised.
Juhised
Samm 1
Loputage kanafilee jooksva vee all. Patsuta kuivaks paberrätikuga. Lõika filee väikesteks tükkideks. Eelsoojendage ahju pliidil. Pange sellele tükk võid. Aseta kanafilee tükid sulavõi sisse. Prae liha, kuni aeglaselt segades tekib kerge koorik. Pange pann kõrvale.
2. samm
Pese kartulid ja koori. Lõika see väikesteks kuubikuteks. Viilutatud kartulid valatakse külma veega ja jäetakse tärklise vabastamiseks 10 minutiks seisma. See on vajalik supi läbipaistvuse tagamiseks. Seejärel loputage kartulit veel paar korda jooksva vee all.
3. samm
Koori vees pestud porgandid. Lõika see ringidesse. Koori sibulad ja haki peeneks. Loputage magus paprika jooksva vee all ja koorige see südamikust. Lõika paprika poolrõngasteks. Kuumutage pannil kaks supilusikatäit päevalilleõli. Pange hakitud sibul kuuma õli sisse, seejärel lisage porgand ja paprika. Prae köögivilju 5 minutit tugeval kuumusel ja pane pannile.
4. samm
Vala kastrulisse vesi. Kuumuta see keemiseni. Pange kartul, kanafilee, praetud sibul, porgand ja paprika keevasse vette. Maitsesta vastavalt maitsele. Lase supil kõrgel tulel podiseda, seejärel hauta keskmisel kuumusel umbes 20 minutit.
5. samm
Loputage vutimune ettevaatlikult voolavas vees. Seejärel murra iga muna otse keeva supi sisse. Pärast kõigi munade lisamist segage suppi ettevaatlikult. Pange tähele, et muna tahenema peab supp tingimata keema.
6. samm
10 minutit pärast munade lisamist supile lisage supile õhukesed nuudlid ja valage koor kastrulisse. Sega supp korralikult läbi. Maitse järgi lisage jahvatatud musta pipart. Keeda suppi 7 minutit.
7. samm
Valage valmistatud supp portsjonikaussidesse ja piserdage peal peeneks hakitud ürtidega. Suppi saate serveerida juustukrutoonidega.
