Need tomatikonservid süüakse hetkega, soolvees juuakse jäljetult. Need, kes proovisid selle retsepti järgi tomateid konserveerida, jäeti ülejäänud retseptid igaveseks hüljatuks. Ja kui otsustate nende soovituste järgi valmistada konservtomatid maitsva hapukurgiga, kahetsete ainult ühte asja, et te pole palju konserveerinud.
See on vajalik
- - keskmise suurusega tomatid
- - kolm porgandit
- - kolm paprikat
- - kolm küüslaugupead
- - 1,5 kaunat kuuma pipart
- - loorberileht
- - piment
- - äädikas
- - suhkur
- - sool
Juhised
Samm 1
Retsept on mõeldud 10-liitristele purkidele. Talviseks konservtomatite valmistamiseks valige keskmise suurusega puuviljad ja peske neid. Nuusuta pealt ära või torgi tomatid terava noaga.
Pange purkidesse, mida tuleks eelnevalt pesta ja steriliseerida. Konservipurgi suurust saab muuta oma äranägemise järgi.
2. samm
Keetke vesi ja valage tomatid. Katke purkid kaantega. Pange ülaosa sooja rätiku või tekiga. Jätke, kuni vesi on jahtunud.
3. samm
Peske porgandid, küüslauk, paprika, kuum paprika, koor, lõigake väikesteks tükkideks. Jahvata blenderis ja sega läbi. Kui teil pole blenderit, võite köögiviljad lihaveskis keerata.
4. samm
Vala kastrulisse neli liitrit vett. Lase keema. Lisage segistis või lihaveskis hakitud köögiviljad. Seejärel lisage 140 grammi soola, 200 grammi suhkrut, piment ja loorberileht. Lase soolveel keeda.
5. samm
Igasse tomatipurki valage 6% äädikat. Liitrise purgi jaoks piisab 30 grammist äädikast. Valage soolvee tomatitega purkidesse, pingutage kaaned. Seejärel kata sooja tekiga ja jäta tomatikonserv jahtuma.
