Tšehhi tomatid on suurepärane eelroog ja üks parimaid võimalusi tomatite talveks koristamiseks. Nii köögiviljad kui ka soolvee on maitsvad.
See on vajalik
- - tomatid - 2 kg;
- - sibul - 700 g;
- - Bulgaaria pipar - 700 g;
- - küüslauk - 3 pead;
- - piment - 1 hernes purgi kohta.
Juhised
Samm 1
Võtke punased ja eelistatavalt pruunid tomatid. Pese ja lõika mitmeks tükiks. Koori paprika ja lõika poolrõngasteks. Valmistage sibul samamoodi nagu paprika. Koorige ja tükeldage küüslauk segistis.
2. samm
Peske ja steriliseerige purgid põhjalikult. Pange kõik köögiviljad kihiti. Kõigepealt pane paprika ja sibul purgi põhja. Seejärel asetage tomatid, raputades veidi, et need paremini sobiksid. Lisage igasse purki hakitud küüslauk.
3. samm
Tšehhi tomatite talveks küpsetamiseks valmistage marinaad. Tema jaoks vajate:
- vesi - 2 l;
- suhkur - 6 spl. l.
- sool 3 spl. l.
- taimeõli - 2 spl. l.
- äädika essents 70% - 1 spl. l.
4. samm
Tšehhi tomatimarinaad valmistatakse väga lihtsal viisil. Pärast vee keemist lisage sool, taimeõli, suhkur, äädikhape. Pange purgid kuuma, kuid mitte keeva soolveega.
5. samm
Steriliseerige purgid kuuma veega potis: liitrised purgid - 15 minutit, 0,5 liitrit - 10 minutit. Seejärel keerake kokku ja mähkige, kuni see täielikult jahtub. Hoida jahedas.
