Kana hakkliha on kerge, toitev ja samal ajal täiesti dieettoode. Kui näiteks sealiha on paljude jaoks liiga rasv või on see religioossetel põhjustel keelatud, on igal kanalil kana liha koht. Ja siin esitatud retsept on nii lihtne, et olete üllatunud, kui vähe aega see võtab, kuid selle maitse rõõmustab teie peret või külalisi kindlasti.
Kana kotletid suvikõrvitsaga
See roog on tõeliselt toitainete ladu, eriti neile, kes hoolivad oma kehakaalust igas vanuses. Suvikõrvits on täiesti taimne toode, mida külgedele ei kogune.
Kana sisaldab palju valke, linoolhapet, foolhapet, fosforit, magneesiumi, naatriumi, kaaliumi, kaltsiumi, tsinki, seleeni, vaske ja muid kasulikke elemente, A-, B1- ja B2-vitamiine, organismis kolesterooli reguleerivat niatsiini, vitamiini B6, tiamiin, riboflaviin, tsüanokobalamiin, glutamiin.
Glutamiinil on kasulik tugevdav toime närvisüsteemile, parandab immuunsust, tugevdab ja toniseerib keha.
Kana liha kasutatakse isegi selliste tavaliste haiguste nagu podagra, maohaavandid, diabeet, ateroskleroosi, hüpertensiooni ja insuldi ennetamisel, kuna see avaldab soodsat mõju südame veresoonte seintele ja südamelihasele.
Kotlettide küpsetamiseks peate:
- kana hakkliha, 500 grammi;
- küps suvikõrvits, 500 grammi;
- toored munad, 2 tükki;
- till, sibul, petersell, 50 grammi;
- manna, jahu või kreekerid, 2 spl. lusikad;
- sool ja pipar.
Keetmise järjekord
Kõigepealt riivi suvikõrvits, eelistatavalt jämeda riiviga. Peske rohelisi, valage ettevaatlikult segistisse ja tükeldage. Valage munad eelnevalt ettevalmistatud hakklihale, lisage maitse järgi rohelisi ja suvikõrvitsaid, pipart ja soola. Võite lisada veel mõned vürtsid teie valitud.
Seal on nii imeline vürts - kurkum. Väike näpuotsake seda erkkollast maitseainet, mis lisatakse röstimisel jahule, annab roogile õrna, ühtlase kuldse värvi ja kerge ingveri maitse.
Segage kõik põhjalikult, vajadusel peate lisama jahu, kreekerid või manna, sest suvikõrvitsast eraldub mahl ja konsistents võib osutuda vesiseks.
Kastke käed pimedate kotlettidega vette. Kuumutage praepann ja asetage kotletid ettevaatlikult keeva taimeõlisse. Prae tasasel tulel õhukese, pehme kuldpruuni koorikuni. Kana hakklihakotletid on valmis. Neid saab serveerida kartulipüree või keedetud riisiga. Kotletid on üllatavalt pehmed, mahlased, nii et neid saab süüa isegi külmalt, maitsestatud mingisuguse kastmega. Ja koos kuuma lisandiga ei jäta see roog kindlasti kedagi ükskõikseks!
