Solyanka on huvitav ja maitsev roog, mille retsept on iga perenaise jaoks erinev. See hodgepodge'i retsept on lihtne ja taskukohane. Kindlasti saate suurepärase rikkaliku supi.
See on vajalik
- Suitsutatud ribid - 500 gr
- Mis tahes suitsutatud liha või vorst - 200 gr
- Vorstid - 2-3 tükki
- Marineeritud kurgid - 2-3 tükki
- Sibul - 1 tükk
- Tomatipasta või ketšup - 2 supilusikatäit
- Oliivid sidruniga - 1 purk
- Kartul (valikuline) - 3-4 tk.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate puljongi keetma, lisades loorberilehed ja mustad pipraterad. Suitsutatud ribisid keedetakse umbes 40 minutit. Seejärel eemaldage ribid ja lõigake need terava noaga koos kõhrega.
2. samm
Puljongi küpsemise ajal saate ülejäänud toidu valmistada. Haki sibul ja kurgid peeneks, seejärel hauta neid koos tomatipastaga umbes 10 minutit. Kui soovite, et hodgepodge oleks veelgi rahuldavam, võite lisada kartulit. Klassikalise retsepti järgi aga kartulit hodgepodge’i ei lisata. Niisiis tükelda kartulid soovi korral ja lisa keevale puljongile.
3. samm
10 minuti pärast lisage hautatud segu puljongile, segage seda ja keetke mitte rohkem kui 10 minutit.
4. samm
Nüüd tükelda liha, vorst ja vorstid. Lisage puljongile koos eelnevalt lõigatud suitsu ribidega. Keeda, kuni puljong keeb.
5. samm
Seejärel valage oliivid koos soolveega hodgepodge'i. Proovige valida sidruniga oliivid. See annab roogale erilise maitse ja sobib hästi teiste toitudega. Pange hodgepodge keemiseni ja lülitage see kohe välja.
6. samm
Uskumatult maitsev ja lihtne hodgepodge on valmis! Serveeri suppi sidruniviilu ja hapukoorega. Head isu!
