Isegi talvel võite lähedastele meeldida pelmeenide või kirssidega pannkookidega, kui te need eelnevalt külmutate. Külmutatud kirsid säilitavad värskete puuviljade maitse ja kasulikud omadused peaaegu täielikult.
See on vajalik
- - värsked kirsid;
- - plastmahutid;
- - sügavkülmik;
- - spetsiaalne seade luude eemaldamiseks.
Juhised
Samm 1
Pärast marja üle minekut loputage see voolavas vees, valage see kurnisse või kuivatage puhta rätiku või lauasalvrätikutega. Kuna kirsid on mõeldud külmutamiseks, peab kogu vesi neist välja voolama. Vastasel juhul külmub marja üheks jääkamakaks.
2. samm
Pärast sulatamist muutuvad külmutatud kirsid väga pehmeks. Sellest seemned välja võttes saate korraliku puuvilja asemel ebameeldiva välimusega vormitu marja. Parim on sügavkülmutatud kirsid külmutada. Saate need eemaldada tavalise juuksenõelaga. Kuid selline protseduur võtab kaua aega, eriti kui peate valmistama mitu kilogrammi kirsse. Protsessi kiirendamiseks kasutage luude eemaldamiseks mõeldud spetsiaalset seadet. Sellised masinad võimaldavad teil kirsid kaevudest koorida kerge puudutusega. Kõigepealt peate pistikud marjadest ära lõikama.
3. samm
Pärast seemnete eemaldamist pange kirsid uuesti kurnale, nii et kogu mahl saaks sellest nõrguda. Oodake umbes pool tundi, kui te ei soovi, et kirsid külmumise ajal kokku jääksid. Nüüd jääb üle vaid marjad plastanumatesse panna. Valage kirsid anumatesse, sulgege need tihedalt kaantega ja pange sügavkülma.
4. samm
Kui te ei saa osta väikseid plastmahuteid, kasutage suurt mahutit. Sellisel juhul puistatakse kirsid küpsetusplaadile ühe marja kihina ja asetatakse külmkappi. Külmutatud kirsid viiakse ettevalmistatud mahutisse ja asetatakse sügavkülma, et need ei sulaks. Vahepeal pannakse küpsetusplaadile uus portsjon marju ja saadetakse uuesti külmutama.
5. samm
Muidugi tundub see külmutamismeetod olevat üsna pikk. Kirss aga ei külmu ja toiduvalmistamiseks on võimalik võtta vajalik kogus marju kõike sulatamata. Pidage meeles, et külmutatud marjad võivad kergesti lõhnu imada. Seetõttu tuleks kirsimahuteid hoida tihedalt suletuna. Asetage igaüks ohutuse huvides kilekotti.
