Burger seostub rämpstoidu ja kiirtoiduga, kuid selle saab hõlpsasti lahendada, kui küpsetate seda ise kodus. Suvikõrvitsaburger võib olla hea koolihommik või taimetoitlane suupiste.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 3 tassi jahu ja natuke laua tolmutamiseks
- - 1 klaas vett
- - 1 spl. l. oliiviõli ja veidi küpsetusplaadi määrimiseks
- - 10 g kuivpärmi
- - 1 spl. l. Sahara
- - 1 tl sool
- Täitmiseks:
- - 1 keskmine suvikõrvits
- - 1 avokaado
- - 1 shiitake seen
- - 1 sibul
- - 3 spl. l. toorjuust
- - 2 spl. l. oliiviõli
- - sool, pipar vksil
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate tegema oma burgerikuklid. Selleks sõtku tainas. Lisage kaussi jahu oliiviõli, suhkur, sool. Lahjendage kuivpärm soojas vees ja lisage jahule. Segage hoolikalt, et tükke ei oleks. Jätame kerkima 2, 5 tunniks.
2. samm
Pärast taina kerkimist peate sellest moodustama tulevased kuklid. Selleks piserdage laud jahuga ja pange tainas sellele. Sõtku uuesti korralikult läbi ja moodusta pall. Jagame palli võrdseteks väikesteks osadeks ja moodustame ringe. Pange määritud küpsetusplaadile ja pange 30 minutiks 190 C-ni eelsoojendatud ahju.
3. samm
Sibul tuleb koorida ja loputada külma vee all. Seejärel haki peeneks ja prae oliiviõlis kuldpruuniks. Loputage seeni külma vee all ja kuivatage. Lõika keskmisteks kuubikuteks, lisa sibulale ja hauta koos 7–8 minutit kaetult, maitsesta soola ja pipraga.
4. samm
Loputage suvikõrvits külma vee all, kuivatage ja lõigake umbes 0,5 sentimeetri paksusteks viiludeks. Prae oliiviõlis mõlemal küljel 5 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Lõika avokaado pooleks, eemalda süvend, lusikaga ettevaatlikult tselluloosi ja lõika viiludeks.
5. samm
Lase kuklitel veidi jahtuda ja lõika pooleks. Pintselda põhi toorjuustuga. Kihte saab panna. Pange avokaado viilud alumisse kihti, seejärel asetage suvikõrvits ja ülemine kiht on praetud sibul seentega. Kõige peale pane kukkel ja maitsesta seda maitset.
