Kanatükid annavad uuele maitsele populaarse Mehhiko roogi chili con carne. Selle roa taimetoidu versiooni jaoks asendage kana sojaga või kasutage veidi rohkem ube.
See on vajalik
- - 450 g ube;
- - 500 g kanafilee;
- - punase sibula pea;
- - 2 küüslauguküünt;
- - tomatikonservid - 400 g;
- - 1 punane ja 1 roheline pipar;
- - 100 g šampinjone;
- - 2 tl jahvatatud punast pipart;
- - 15 g värsket koriandrit;
- - 1 spl. lusikatäis päevalilleõli;
- - 2 spl. supilusikatäis tomatipüreed;
- - 50 ml kanapuljongit;
- - 150 ml punast veini;
- - 150 ml hapukoort;
- - sool ja must pipar.
Juhised
Samm 1
Tühjendage ubade purk, loputage külmas vees ja nõrutage uuesti. Kõrvale panema.
2. samm
Haki kanafilee, punane sibul ja purusta küüslauguküüned. Kuumutage suures pannis õli, lisage kana ja küpseta 4-5 minutit, segades tükid puidust spaatliga, kuni liha on küps. Lisa sibul, küüslauk ja jahvatatud punane pipar ning keeda veel 2-3 minutit.
3. samm
Koori punane ja roheline paprika ning lõika väikesteks kuubikuteks, haki ka seened peeneks. Lisage tomatid ja jagage need õrnalt puidust spaatliga. Lisa segades paprika, seened, tomatipüree, puljong ja vein. Aja kõik keema. Keeda ilma kaaneta tasasel tulel pool tundi, aeg-ajalt segades.
4. samm
Haki koriander peeneks. Pange oad sisse. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga ning sega kokku. Keeda tasasel tulel 5 minutit. Enne serveerimist aseta peale hapukoor ja puista peale koriandrit.
