Möödudes kohvikust, kus nad müüvad valget, haarab kohe suur soov neid osta ja süüa. Kuid saate paremini teha. Valmistage need kodus ise valmistatud hakklihast ja tainast. Ja toida kogu peret
See on vajalik
-
- jahu - 2 tassi,
- margariin või taimeõli - 0-2 supilusikatäit,
- munad - 0-1 / 2 tk,
- pärm - 10-15 g,
- sool - 1/4 tl,
- vesi või piim - 1/2 tassi,
- hakkliha - 300 g,
- sibul - 1-2 tk,
- sool
- maitse järgi pipart.
Juhised
Samm 1
Valmista valgetele pärmitainas. Soovi korral segage üks muna, 500 ml piima või keefiri. Seejärel lisage 5-7 g kuivpärmi, valage 20-30 ml vett ja laske sellel 5-7 minutit tõmmata. Lisage soola, suhkrut 2 supilusikatäit. ja 2 kg jahu. Segage kõik koostisosad hoolikalt, eelistatavalt segistiga. Lase tainal kerkida. Tainas on valmis.
Võite kasutada ka ostetud tainast, kuid siis ei muutu valged nii lopsakad.
2. samm
Valmistage omatehtud hakkliha. Selleks peate lihaveskis kerima 500 g liha proportsioonides sealiha 30%, veiseliha 70%. Seejärel lisage lihaveskis keritud sibul (300–500 g), mida rohkem sibulat, seda parem. Samuti peate oma maitse järgi lisama soola, pipart, vürtse. Hakkliha on valmis.
Samuti saab hakkliha valmistada mitte ainult sealihast ja veiselihast, vaid kasutada vasikaliha. Soola, sibulat, pipart ja vürtse lisatakse samas koguses kui sealiha ja veiseliha hakklihas.
3. samm
Kui omatehtud hakkliha ja tainas on valmis, jätkake valkude otsest ettevalmistamist. Puista lauale paksu kihina jahu. Lõika tainas valgete jaoks tükkideks, kasta need heldelt jahusse, nii et nendega oleks mugav töötada. Rulli iga selline tainatükk koogiks ja lisa seestpoolt valgetele hakkliha. Torka hakkliha põhjalikult tortilla sisse. Pange kõrvale, laske neil 20-30 minutit soojas kohas kerkida.
4. samm
Asetage pann tulele. Lisage pannile taimeõli ja soojendage seda töötemperatuurini (umbes 170 kraadi). Prae isevalmistatud valgeid ükshaaval keskmisel kuumusel. Tavaline küpsetusaeg on 15 minutit. Serveeri kohe 2–3 valget portsjoni kohta.
