Mereandide salat riisinuudlitega võib olla kas lisandus igale lauale või pearoog. Riisinuudlite tõttu osutub see üsna rahuldavaks. Ja mereannid muudavad selle ebatavaliseks.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 200 g krevette;
- - 100 g rannakarbid;
- - 100 g riisinuudleid;
- - 50 ml kuiva valget veini;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 2 cm ingverijuurt;
- - 1 tšillipipar;
- - pool sidrunist;
- - 1 tl seesamiõli;
- - oliiviõli, roheline sibul, värske petersell, sojakaste, seesamiseemned.
Juhised
Samm 1
Koori küüslauk, haki koos ingveritükiga peeneks. Kuumuta pann, lisa veidi oliiviõli, lisa ingver ja küüslauk, prae kergelt läbi. Lisage peata krevetid ja rannakarbiliha ning küpsetage koos, kuni kogu niiskus on aurustunud. Kui krevetid olid toored, siis tuleb need pannile panna 3 minutit enne rannakarbi liha.
2. samm
Kui mereandide mahl on aurustunud, peate pannile valama kuiva valget veini. Lisage poolelt puuviljalt sinna värsket sidrunimahla. Aurustage umbes 2/3. Pärast seda eemaldage praepann tulelt. Lisa seesamiseemned, seesamiõli. Maitseks valage sojakaste, kuid ärge lisage palju vedelikku. Segage.
3. samm
Vala riisile (klaasnuudlid) keeva veega, jäta 15 minutiks seisma. Selle aja jooksul muutub see pehmeks, seda pole vaja keeta. Seejärel tühjendage nuudlid. Lisage mereandidele nuudlid.
4. samm
Nüüd tuleks riisinuudlitega mereandide salatit infundeerida 10-15 minutit, nii et lõpuks oleks see rikkalikum maitse. Pese roheline sibul ja värske petersell ning tükelda väiksemaks. Kaunista valmistatud salat ürtidega, serveeri lauale.
