Sealiha apelsinitaignas osutub väga mahlaseks ja pehmeks, selle roa valmistamise aeg on minimaalne. Frititud liha on soovitatav süüa kohe pärast küpsetamist.
See on vajalik
Juhised
Samm 1
Apelsinitaigna valmistamiseks valmistage ette üks klaas jahu ja pigistage mitmest apelsinist 200–250 grammi mahla. Samuti veenduge, et taigna jaoks oleks letil mõni või, vesi ja sool. Ärge unustage külmunud sealiha külmkapist eemaldada ja lasta sulada.
2. samm
Alustage apelsinitaigna valmistamisest, vahustades munavalged vahule. Lahustage jahu klaasi apelsinimahlaga ja lisage veidi võid, vahustage kõik hoolikalt ja hoolikalt koos valgetega. Taigen peaks olema veniv, kuid mitte vedel.
3. samm
Vahepeal võta pooleldi sulanud sealiha ja lõika õhukesteks viiludeks. Seejärel peksake seda haamriga läbipaistvaks, maitse järgi pipart ja soola. Määri sool ühtlaselt kogu viilu peale. Järgmisena peaksite ise valmistama sügava rasva: valage kastrulisse vajalik kogus taimeõli, nii et kõik lihaviilud oleksid täielikult õlisse sukeldatud.
4. samm
Kuumutage pliidi taimeõli. Kasta lihatükid õrnalt apelsinitaignasse ja kasta tükid ettevaatlikult kuuma rasva sisse. Parim on sealiha oma kätega alla lasta, liha valmisolekut saab kahvliga hoolikalt kontrollida. Veenduge, et sealiha tükid oleksid ainult ühes kihis ega puudutaks praadimisel üksteist.
5. samm
Kui tainas on ühelt poolt pruunistunud, keerake viilud teisele poole õrnalt spaatliga ja laske ka sellel pruunistuda. Kui liha on täielikult küpsenud, eemaldage iga tükk hoolikalt lusikaga eraldi, laske õlil nõrguda ja asetage tükid paberist salvrätikule. Kui apelsinitaignaga sealiha on veidi kuivanud, laota viilud kenasti taldrikule. Valmis roogi saate kaunistada õhukeste oranžide ringidega.
