Juustuta pidulikku või tavalist lauda on raske ette kujutada. Sa ei üllata kedagi juustuviiludega, kuid vähesed juusturullid jätavad kedagi ükskõikseks. Veelgi enam, küpsetades on maja täidetud kutsuva aroomiga, on võimatu vastu panna.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- 3 tassi nisujahu
- 1 tass maisijahu
- 300 ml kalgendatud piima,
- 200 ml piima
- 1 muna,
- 70 grammi võid
- 100 grammi taimeõli
- 2 spl. supilusikatäis suhkrut
- natuke soola
- pärm maitse järgi.
- Täitmiseks:
- 300 grammi suluguni,
- 4 muna.
Juhised
Samm 1
Vala piim väikesesse kulbi või kastrulisse, lisage võid ja pange tasasele tulele, soojendage kuni 50 kraadi. Lisage kuumutatud piimale pärm suhkruga, piserdage väike kogus jahu ja laske 20 minutit pärmi sisse tulla.
2. samm
Ühendage sõelutud jahu soolaga, lisage suhkur, segage.
Valage jogurt kaussi tekkinud pärmi juurde, segage.
3. samm
Valage kuiv segu kaussi pärmimassi, lisage üks muna (võite veidi peksma) ja sõtke tainas (määrige oma käed väikese koguse taimeõliga).
Sõtku tainast 20 minutit, see ei tohiks käte külge jääda. Me viiakse tainas tassi ja asetame selle tunniks sooja kohta rätiku alla. Tunni pärast võtame taina välja, sõtkutakse veidi ja seatakse 30-50 minutiks lähenemisele.
4. samm
Keeda munad, koori ja haki.
Suluguni on suur kolm.
Sega munad ja suluguni.
5. samm
Võtame taina välja ja hakkame kukleid vormima. Pange iga täidise osa täidise sisse. Pange valmis kuklid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Määri iga kukkel munakollasega. Küpsetame pool tundi 180 kraadi juures. Tõsta küpsetatud kuklid taldrikutele ja jäta pooleks tunniks seisma. Pakume teed.
