Pão de queijo (pão de queijo - otsetõlkes portugali keeles tähendab juustuleiba) on Brasiilias uskumatult populaarne roog, mida müüakse seal igas supermarketis. See on tapiokist valmistatud väike juustukera.
See on vajalik
- - piim - 1 klaas;
- - tapiokk - pool klaasi;
- - taimeõli - pool klaasi;
- - muna - 2 tükki;
- - mozzarella juust - 250 grammi;
- - riivitud parmesan (või muu kõva juust) - pool klaasi;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Vala piim kastrulisse või kastrulisse, lisa või ja kuumuta madalal kuumusel (ära keeda, eemalda kohe tulelt). Lisage tapiokk, segage kõigepealt kahvliga, seejärel segistiga, kuni tainas on ühtlane. Parem on kasutada spetsiaalseid tainakinnitusi. Kõik see tuleb teha kiiresti, enne kui segul on aega jahtuda.
2. samm
Riivi mozzarella pallid jämeda riiviga. Lisage tainale riivitud mozzarella ja parmesan, eemaldage oma kätega. Enne munade lisamist oodake, kuni tainas täielikult jahtub.
3. samm
Murdke munad eraldi kaussi, segage kahvliga. Lisage tainale, segage segisti abil uuesti. Tainas peaks veidi kleepuma.
4. samm
Kuumuta ahi temperatuurini 180-200 kraadi. Pange pärgament küpsetamiseks küpsetusplaadile. Vormi tainast pallid (saad seda teha kas spetsiaalse lusikaga või kätega, siis pole kuklid nii korrapärase kujuga). Pange küpsetusplaadile ja asetage ahju. Küpseta umbes 30 minutit. Roog on hea nii soojalt kui külmalt.
