Köögiviljadega hautatud merekala on maitsev ja tervislik roog. Kookospiim annab roale erilise originaalsuse. Kala keetmine on üsna lihtne. Määratud toidukogusest piisab 2 portsjoniks.
See on vajalik
- - merekala filee (kilttursk, tursk) - 300 g;
- - sibul - 1 pea;
- - porgand - 2 tk;
- - punane paprika - 1 tk;
- - tomatid - 2 tk;
- - sidrun - 1/2 tk;
- - kookospiim - 200 ml;
- - taimeõli - 2 spl. l.
- - sool - näputäis;
- - jahvatatud valge pipar - näputäis.
Juhised
Samm 1
Kalade ettevalmistamine. Loputage kalafilee veega ja lõigake portsjoniteks. Maitsesta soola ja pipraga, vala sidrunimahlaga ja marineeri 30 minutit.
2. samm
Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks. Peske paprikad, eemaldage vars ja seemned, lõigake keskmise suurusega tükkideks. Peske tomatid. Kastke tomatid 10-15 sekundiks keevasse vette ja koorige seejärel. Lõika tomatid kuubikuteks.
3. samm
Segage sibul pipraga ja prae taimeõlis sügavas kastrulis (umbes 5 minutit). Seejärel lisage köögiviljadele tomatid ja keetke veel 10 minutit.
4. samm
Eemaldage pool köögiviljadest kastrulist. Pange kalafilee ülejäänud köögiviljadele, ülejäänud köögiviljad asetage peal. Vala ettevaatlikult kookospiim, maitsesta soola ja pipraga. Hauta tassi tasasel tulel, kaetuna umbes 15-20 minutit. Kaunista valmis roog värskete ürtide ja sidrunikiiludega. Roog on valmis! Head isu!
