Toores kartulisalat on mahlane ja aromaatne. Roog valmistatakse kiiresti ja osutub maitselt ebatavaliseks - ja väga rahuldavaks.
See on vajalik
- - kartul - 200 g
- - magus punane pipar - 50 g
- - sibul - 0, 5 tükki
- - küüslauk - 1 kiil
- - kallis - 1 tl.
- - taimeõli - 1 supilusikatäis
- - jahvatatud punane kuum pipar - maitse järgi
- - sool - maitse järgi
- - riivitud sidrunikoor - 1 tl
Juhised
Samm 1
Toores kartulisalatit saab valmistada uue kartulihooaja algusest novembrini. Arvatakse, et toorest kartulit ei tohiks süüa hilissügisest, sest mürgise aine solaniini kontsentratsioon mugulates suureneb.
Peske ja koorige toores kartul. Jahvata mugulaid Korea salativõrega. Seejärel valage kartulile külm vesi ja laske 5–10 minutit.
2. samm
Vahepeal koorige ja loputage paprikad, seejärel lõigake kaunad õhukesteks pikkadeks ribadeks. Koorige ja lõigake sibul õhukesteks sulgedeks, soolage ja pidage oma kätega hoolikalt meeles, seejärel katke see külma veega ja laske sellel 5 minutit tõmmata. Koorige ja tükeldage küüslauk noaga, peene riiviga või läbi pressi. Haki ürdid peeneks. See võib olla mis tahes roheline, mis teile meeldib: till, petersell, cilantro jne.
3. samm
Klaasis ühendage mesi, taimeõli, näputäis soola, sidrunikoor ja jahvatatud pipar. Sega ühtlaseks massiks.
Loputage kartulid sõelal jooksva veega. Loputage, kuni vesi on selge. Pigista kartulid põhjalikult ja aseta vaagnale.
4. samm
Tühjendage vesi, milles sibulaid leotati, loputage köögivilja ja pigistage, eemaldades liigse vedeliku. Pange sibul kartulite kohale. Lisage sellele paprikad ja maitsetaimed, valage valmis mee ja taimeõli kaste-kaste, segage maitseks toores kartulisalat ja sool.
Serveeri roog kohe, kui see on küps.
