Lihakaste on suurepärane lisa väga erinevatele roogadele. Kuid mõnikord võib ta ise saada õhtusöögi või lõuna staariks. Kuumast lihakastmest saab teie laua tipphetk ja suurepärane iseseisev roog.
See on vajalik
- - 500 g veiseliha;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 3 sibulat;
- - liiter lihapuljongit;
- - 4 porgandit;
- - 2 tšillipipart;
- - 5-6 silmust l. tomatipasta;
- - 800 g oad (konserveeritud);
- - riiv;
- - küüslaugupress.
Juhised
Samm 1
Haki sibulad peeneks. Riivi jämeda riiviga pestud ja kooritud porgandid. Lõika tšillipipar: lõika rohelised sabad, poolita ja eemalda hoolikalt seemned. Lõika kuum koostisosa õhukesteks ribadeks. Kuumuta pannil õli ja prae veidi valmis köögivilju.
2. samm
Loputage ja lõigake liha väikesteks tükkideks. Lisage see röstitud köögiviljadele. Prae segu puruks. Segage kindlasti pannil olevaid koostisosi perioodiliselt.
3. samm
Pressige küüslauk pressi ("purusti") abil välja. Segage see tomatipastaga, lisage ettevalmistatud köögiviljad lihaga. Keeda kõike paar minutit. Valage puljong ja oodake, kuni see keeb. Vähendage kuumust poole võrra ja keetke vähemalt pool tundi.
4. samm
Pange oad kurnale ja oodake, kuni vedelik täielikult välja voolab. Lisage hautatud kastmele, segage. Lisage maitse järgi vürtse. Vajadusel soojendage enne serveerimist. Jaga kaste väikesteks kaussideks / kruusideks ja serveeri.
